De geuren en de kleuren van de herfst. Ik ben er helemaal klaar voor! Met deze kruidige appeltaart neem je alvast een goede start: kaneel, nootmuskaat en kruidnagel zijn de geheime ingrediënten.
Nieuwste berichten
Romige parelcouscous met prei, kip en verse dragon
Uitgedaagd worden door Campina en Soubry om even stil te staan bij het feit dat er nog zo veel mensen in armoede leven (lees: dat er nog zo veel mensen vaak niet in de mogelijkheid zijn dagelijks een lekkere, warme maaltijd te serveren) en wij toch nog zo vaak onnodig voedsel(resten) wegsmijten waar we eigenlijk nog heerlijke gerechten mee kunnen maken? Ik trok mijn frigo open…
Torselli met pompoensaus, shiitake, pancetta en melange van pittige Brusselse kruiden
Een nieuwe pasta van Soubry uittesten? Ja heel graag! Deze Torselli is samengesteld uit 70% tarwe en 30% gele erwten, zit boordevol proteïnes en boet niet in aan smaak. Ontdek hier welk recept ik er mee gemaakt heb.
True Italian Taste
Een onvergetelijke avond in het kader van de “True Italian Taste” campagne georganiseerd door de Belgisch-Italiaanse Kamer van Koophandel in het wondermooie Hotel Amigo te Brussel. Ik ging samen op stap met Stijn van Stijn’s Kitchen, wat waren we benieuwd naar deze avond.
Dulce de Leche Cheesecake
Op zoek naar een leuke plek op vrijdagavond om de avond gezellig door te brengen en te genieten van Mexican food? Ik kan je deze Brusselse foodspot aanraden: Tigermilk in de Baljuwstraat in Elsene.
Gegrilde tong met tartaarsaus
Een tongske met een frisse tartaarsaus, daar mag je mij altijd voor wakker maken. Heerlijk gezond, super simpel en snel klaar. Meer moet dat toch niet zijn?
Groene Aspergeroomsoep
Gisteren mocht ik de Campina fabriek in Aalter bezoeken. De perfecte gelegenheid om mijn allereerste recept ooit voor Campina te herwerken. Deze heerlijke groene aspergeroomsoep.
Torselli met champignonroomsaus en vers geplukte groene kruiden
Een daguitstap met Forest To Plate en Soubry. Een fikse wandeling, wildplukken, outdoorcooking en de nieuwe Torselli pasta proeven. Een onvergetelijke dag!
Courgetterolletjes
Vegetarische gerechten ga ik niet zo gauw maken, maar ik geef het toe. Deze heerlijke opgevulde courgetterolletjes zijn absoluut een top gerecht! De smaak en structuur van de gesmolten ricotta, ik ben er verzot op. Echt.
Oesters met sesam-soja vinaigrette
Een oesterke slurpen en een glaasje wijn drinken? Ik kan dat goed. Zalig genieten noem ik dat.