Hapjes

Hapjes, Lunch, Recepten

Mini Pizza’s

Je kent het wel hé, zo van die drukke dagen waar je holt van hier naar daar. Op zo’n momenten is het dan ook heel verleidelijk voor mij om ofwel een maaltijd over te slaan ofwel te grijpen naar iets ongezond. Afhalen is vaak ook een oplossing. Meer en meer probeer ik die voorraadkast van […]

Hapjes, Recepten

Snelle hap (Aziatische toets)

••• recept voor 2 personen ••• ••• (voor)bereiding 5 minuten, bereiding 20 minuten ••• Druk in de weer geweest vandaag om al het papierwerk in orde te brengen. Missie geslaagd! Deze avond kozen we voor een snelle hap, eentje met een Aziatische toets. Als Mill&Mortar Ambassadeur heb ik het geluk dat ik dagelijks gebruik kan […]

Hapjes, Recepten

Aperitiefhapjes met tomaat

••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 30 minuten ••• Zondag Hapjesdag. Gezellig aperitieven, daar horen wat hapjes bij natuurlijk. En als je ze zelf maakt, zijn ze toch net dat ietsje beter. Ik had nog 3 tomaten liggen. Ik gebruikte het vruchtvlees om een tomatencompote en de pitjes om een […]

Hapjes, Recepten

Kabeljauw in bierbeslag

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 5 minuten ••• Moest nog even een huistaak voor de avondschool (opleiding hulpkok) afwerken, het thema was visrecepten. Ging aan de slag met deze, ook wel kibbeling genoemd denk ik, maar hier een versie zonder paneermeel of panko. Ideaal om te serveren als aperitiefhapje, […]

Hapjes, Recepten, Sauzen

Tzatziki

°°° recept voor een kleine dip-kom °°° °°° voorbereiding 5 minuten (en 1 nacht in frigo laten uitlekken), bereiding 10 minuten, nadien enkele uren in de frigo laten rusten °°° INGREDIËNTEN Een halve komkommer Verse dille 1,5 EL 5-oliën oliemengeling voor koude bereidingen van Vandemoortele Een snuifje zout 125 ml Griekse yoghurt 1,5 tenen knoflook […]