Groene asperges als aperitiefhapje of als bijgerecht? Probeer dit gerechtje maar eens uit en laat me weten wat jij er van vond!
Hapjes
Zoet-zure opgelegde komkommers
Nog op zoek naar een eenvoudige sidedish voor die BBQ dit weekend? Deze zoet-zure opgelegde komkommers zijn lekker verrassend!
Calamari fritti
Zelfgemaakte hapjes op vrijdagavond – it’s party time baby!
Apero-time
Genieten ven een glaasje rosé? Ik ontdekte deze lekkere, iets zoetere rosé wijn en ben er op slag verzot op!
Mini Pizza’s
Je kent het wel hé, zo van die drukke dagen waar je holt van hier naar daar. Op zo’n momenten is het dan ook heel verleidelijk voor mij om ofwel een maaltijd over te slaan ofwel te grijpen naar iets ongezond. Afhalen is vaak ook een oplossing. Meer en meer probeer ik die voorraadkast van […]
Bruschetta met kerstomaten, verse basilicum en goeie olijfolie
Zomerse temperaturen vragen om een zomerse lunch. ‘T zijn bizarre tijden hoor. Wij zitten opnieuw binnen en bij gebrek aan terras of tuin, valt dit me vrij zwaar. Bubbel of geen bubbel. Zijn het nu tien of eerder vijf personen. Doet er eigenlijk niet toe hier. Husbie is grote risicopatiënt gezien zijn hartfalen, chronische longziekte […]
Snelle hap (Aziatische toets)
••• recept voor 2 personen ••• ••• (voor)bereiding 5 minuten, bereiding 20 minuten ••• Druk in de weer geweest vandaag om al het papierwerk in orde te brengen. Missie geslaagd! Deze avond kozen we voor een snelle hap, eentje met een Aziatische toets. Als Mill&Mortar Ambassadeur heb ik het geluk dat ik dagelijks gebruik kan […]
Aperitiefhapjes met tomaat
••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 30 minuten ••• Zondag Hapjesdag. Gezellig aperitieven, daar horen wat hapjes bij natuurlijk. En als je ze zelf maakt, zijn ze toch net dat ietsje beter. Ik had nog 3 tomaten liggen. Ik gebruikte het vruchtvlees om een tomatencompote en de pitjes om een […]
Kabeljauw in bierbeslag
••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 5 minuten ••• Moest nog even een huistaak voor de avondschool (opleiding hulpkok) afwerken, het thema was visrecepten. Ging aan de slag met deze, ook wel kibbeling genoemd denk ik, maar hier een versie zonder paneermeel of panko. Ideaal om te serveren als aperitiefhapje, […]
Tzatziki
°°° recept voor een kleine dip-kom °°° °°° voorbereiding 5 minuten (en 1 nacht in frigo laten uitlekken), bereiding 10 minuten, nadien enkele uren in de frigo laten rusten °°° INGREDIËNTEN Een halve komkommer Verse dille 1,5 EL 5-oliën oliemengeling voor koude bereidingen van Vandemoortele Een snuifje zout 125 ml Griekse yoghurt 1,5 tenen knoflook […]