Pastagerechten

Pastagerechten, Recepten

Orecchiette met tonijn in tomatensaus

°°° recept voor 2 personen °°° °°° (voor)bereiding 15 minuten °°°   Dit recept kwam tot stand voor een challenge op Instagram waarbij je werd uitgedaagd, tijdens Corona-tijden, een gerecht te maken met de ingrediënten die je nog in je voorraadkast hebt zitten. Je weet wel, die overvolle kast waar je van alles in opbergt […]

Pastagerechten, Recepten, Sauzen

Rigatoni Bolognaise met feta

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 60 minuten, bereiding 15 minuten ••• De voorbereiding is eigenlijk het maken van de bolognaisesaus. In dit gerecht ga je namelijk een “restje” van die saus gebruiken (i.p.v. in de vuilnisbak weg te smijten 😜). INGREDIËNTEN Restje bolognaisesaus Rigatoni Handvol feta Wat takjes verse tijm RECEPT Warm […]

Pastagerechten, Recepten

Tagliatelle met scampi’s & garnalenbotersaus

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 15 minuten, bereiding 15 minuten ••• De voorbereiding is de bereiding van de garnalencoulis. Staat uitgeschreven in het recept van de garnalenbisque. INGREDIËNTEN Tagliatelle 8 grote scampi’s Bakboter Peper en zout Wat waterkers om af te werken Voor de saus Naast de ingrediënten van de garnalencoulis, heb […]

Pastagerechten, Recepten, Sauzen

Pasta Pesto

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 15 à 20 minuten ••• INGREDIËNTEN Pasta – ik gebruikte Mafaldine maar je kan dit gerust ook met spaghetti, linguine,… (Mafaldine) 1 broccoli 1 bosje basilicum 1 teen knoflook 50 gr blanke amandelen 50 gr geraspte parmezaan Extra-vierge olijfolie Sap van een halve citroen […]

Pastagerechten, Recepten

Macaroni met kaas, hesp en prei

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 15 minuten ••• INGREDIENTEN Macaroni Bakboter en bloem (voor 1 L saus zijn de verhoudingen 90 gr bakboter en 120 gr bloem) Halfvolle melk Geraspte Emmentalerkaas Peper en nootmuskaat RECEPT Kook de macaroni beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Snij de hesp in […]

Pastagerechten, Recepten, Sauzen

Spaghetti met een tijm-roomsaus

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereidingen 5 minuten, bereiding 20 minuten ••• INGREDIENTEN Spaghetti Olijfolie 1 sjalot 1 bakje champignons 125 ml witte wijn 200 ml room Gedroogde tijm RECEPT Kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking. Pel de sjalot en snipper hem fijn. Borstel de champignons schoon, snij de […]

Pastagerechten, Recepten, Sauzen

Pesto Verde

••• recept voor 2 porties ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 5 minuten ••• INGREDIENTEN 100gr verse basilicumblaadjes 50gr pijnboompitten 100ml extra-vierge olijfolie (voor deze bereiding gebruik je best olijfolie van goede kwaliteit) 50gr parmezaan (ook hier is goede kwaliteit een must) 1 teentje knoflook RECEPT Ik gebruik geen pot en stamper, ik bereid de […]

Pastagerechten, Recepten

Capellini met tomatensaus

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 20 minuten ••• INGREDIENTEN 150gr capellini (dat is super fijne spaghetti) 1 blik gezeefde tomaten met kruiden 1 fijngesnipperde ajuin 300gr varkensgehakt olijfolie RECEPT Kook de pasta gaar (« al dente ») volgens de instructies op de verpakking. Aangezien je super dunne spaghetti hebt gekozen, […]