Pastagerechten

Pastagerechten, Recepten, Sauzen

Spaghetti met een tijm-roomsaus

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereidingen 5 minuten, bereiding 20 minuten ••• INGREDIENTEN Spaghetti Olijfolie 1 sjalot 1 bakje champignons 125 ml witte wijn 200 ml room Gedroogde tijm RECEPT Kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking. Pel de sjalot en snipper hem fijn. Borstel de champignons schoon, snij de […]

Pastagerechten, Recepten, Sauzen

Pesto Verde

••• recept voor 2 porties ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 5 minuten ••• INGREDIENTEN 100gr verse basilicumblaadjes 50gr pijnboompitten 100ml extra-vierge olijfolie (voor deze bereiding gebruik je best olijfolie van goede kwaliteit) 50gr parmezaan (ook hier is goede kwaliteit een must) 1 teentje knoflook RECEPT Ik gebruik geen pot en stamper, ik bereid de […]

Pastagerechten, Recepten

Capellini met tomatensaus

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 20 minuten ••• INGREDIENTEN 150gr capellini (dat is super fijne spaghetti) 1 blik gezeefde tomaten met kruiden 1 fijngesnipperde ajuin 300gr varkensgehakt olijfolie RECEPT Kook de pasta gaar (« al dente ») volgens de instructies op de verpakking. Aangezien je super dunne spaghetti hebt gekozen, […]

Pastagerechten, Recepten

Piccolini al Ragù

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 30 minuten ••• INGREDIENTEN Verschillende verse groenten: 1 ajuin, 1 wortel, 1 courgette, 1 zoete paprika, 250gr parijse champignons, een handvol mini-tomaten 2 EL tomatenpuree en 1 blik tomaten passata (gezeefde tomaten) 250gr kalfsgehakt en 250ml kalfsfonds Olijfolie, peper en zout, verse rozemarijn Pasta […]