Eenvoudige, smaakvolle recepten
Zomerse dagen vragen om frisse gerechten. Easy peasy deze scampi’s met kruidendip op basis van verse magere kaas. Ben je geen fan van verse dille? Vervang gerust door een ander kruid. De combinatie met de krieltjes-erwtjes ovenschotel is een schot in de roos. Smakelijk!
Gerookte zalm komt hier niet vaak op tafel. De reden? De echtgenoot is geen fan. Maar ik wel! Wat denk je van deze schotel met parelcouscous en gerookte zalm in een kruidenroomsaus: proeven?
Vis pocheren, das makkelijk, gezond en lekker. Uiteraard hoort daar een sausje bij. Wat dacht je van een witte wijnsaus op basis van lichte culinaire room? Eet je mee?
Elk jaar opnieuw een verassend eenvoudige Kerstmenu bedenken, daar hou ik van. Dit jaar kies ik als voorgerecht voor kort aangebakken coquilles in een kreeftenroomsaus, afgewerkt met bladerdeegsterretjes met zwarte sesamzaadjes, zeekraal en groene kruiden. Heerlijk genieten dit!
Een tongske met een frisse tartaarsaus, daar mag je mij altijd voor wakker maken. Heerlijk gezond, super simpel en snel klaar. Meer moet dat toch niet zijn?
Een oesterke slurpen en een glaasje wijn drinken? Ik kan dat goed. Zalig genieten noem ik dat.
Zelf sauzen maken? Het neemt wat meer tijd in, maar het is o-zo de moeite waard! Alleszins perfect om op een middag een heerlijke lunch mee te serveren.
Genieten van een heerlijk vis kommetje met gestoofde groentjes en verse vis. Heerlijk!
Gegrilde sardines, die zijn gewoonweg subliem. Ik ben er echt verzot op. En jij?
Pasta Vongole… I’m in heaven! Puur genot!