Vleesgerechten

Recepten, Sauzen, Vleesgerechten

Blinde vinken in de ajuinsaus

Nu we qua weer volop in de herfst zitten, ben ik opnieuw overgeschakeld naar de modus van stoofpotjes en ovenschotels. Heerlijk smaakvol, lekker warm en gezellig, perfect om thuis te verorberen. Hiervoor zit je dus goed bij Lizzylizzblog, want zijn dat nu net niet de gerechten waarmee ik uitblink? Aha ja, pastagerechten ook natuurlijk, die […]

Recepten, Vleesgerechten

Hertebiefstuk met pastinaak, jonge worteltjes en zilveruitjes

••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 20 min , bereiding 45 à 60 minuten •••   INGREDIENTEN Pastinaakcrème en pastinaakchips 1 grote pastinaak 1 EL groentebouillon (ik gebruik de bouillonpasta van Herkules Bouillon) 1 klontje boter 100 ml culinaire room Peper en zout Olijfolie en paprikapoeder Jonge wortels en zilveruitjes 2 stuks per […]

Recepten, Sauzen, Vleesgerechten

Varkenshaasje met mosterdsaus

••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 30 minuten ••• INGREDIENTEN 600gr varkenshaasje boter peper en zout 2 EL graanmosterd 250ml kalfsfond 125ml culinaire room RECEPT Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius. Laat boter smelten in een braadpan en bak het varkenshaasje op een hevig vuur aan beide kanten […]