••• recept voor 2 personen •••
••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 15 minuten •••
INGREDIENTEN
Olijfolie
1 limoen
1 fijngesnipperde sjalot
1 fijngesnipperde rode chili peper
8 EL pindakaas
1 EL bruine rietsuiker
1 EL vissaus
300 ml kokosmelk
RECEPT
Pers de limoen uit en zet opzij.
Stoof de sjalot en de rode chili peper zachtjes aan in de olijfolie. Voeg de pindakaas en de bruine rietsuiker al roerend toe.
Eenmaal gesmolten, voeg de vissaus en de kokosmelk toe. Laat zachtjes pruttelen tot je de gewenste sausdikte bekomt. Werk af met het uitgeperst limoensap.
