Geen traditionele Kerst bûche hier, maar een zelfgemaakte mousse van Advokaat. Ik gebruikte de artisanaal gemaakte Advokaat van Filliers.
Tag: Kerst2020
Risotto met roodlof, pancetta en bruine shimeji paddenstoelen
Een smeuïge risotto met pancetta. Boordevol smaak: enerzijds de smaak van het roodlof, anderzijds de smaken van de fond die ik gebruikte en de paddenstoelen die ik toevoegde.