Tag: Klassieker uit Milaan

Lizzylizzblog
Recepten, Stoofpotjes

Ossobuco

De klassieker uit Milaan: in tomatensaus traag gegaarde kalfsschenkels. We zijn er hier dol op! Ik wijk wat af van het klassieke recept want ik voeg aan de saus ook een bruine fond toe. Ik kan er niet aan doen, maar ik vind die combinatie van fond en tomatenblokjes zo’n succes, beide zijn perfect complementair […]