Tag: #sauce

Recepten, Sauzen

Getomateerde bruine fondssaus met boschampignons

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 25 minuten ••• INGREDIENTEN Olijfolie 1 zoete ajuin (om het zuur van de tomaat tegen te gaan; de gevoelige ‘magen’ onder ons begrijpen dit meteen 😋 anders kan je ook voor gewone ajuin gaan en een suikerklontje toevoegen of een wortel in kleine blokjes […]

Recepten, Sauzen

Pindasaus

••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 15 minuten ••• INGREDIENTEN Olijfolie 1 limoen 1 fijngesnipperde sjalot 1 fijngesnipperde rode chili peper 8 EL pindakaas 1 EL bruine rietsuiker 1 EL vissaus 300 ml kokosmelk RECEPT Pers de limoen uit en zet opzij. Stoof de sjalot en de rode chili peper […]

Recepten, Sauzen

Klassieke witte wijnsaus

••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 15 minuten ••• INGREDIENTEN 1 sjalot 200 ml witte wijn (ik gebruikte een zoete witte wijn, maar het traditioneel recept gaat voor een droge witte wijn) 100gr koude boter en wat bloem [ Ik gebruik geen visfonds noch culinaire room ] RECEPT Smelt wat […]