Bloemkoolsoep

Bloemkool is één van de groenten die nooit verveelt. Ze is zacht van smaak, veelzijdig en combineert moeiteloos met melk, room en een tikje nootmuskaat. Een bloemkoolsoep vraagt weinig ingrediënten en geen ingewikkelde bereiding. Ze past zich aan elk moment aan; als troost op moeilijke dagen, als opwarmer op koude avonden of als lichte lunch met een stukje brood bij.