Maak een advocaatmousse en werk die af met harde, chocolade eitjes. Ik had nog een zak M&M’s eggs liggen en deze zijn hiervoor perfect. Daarmee weet je onmiddellijk wat te doen met die overschot aan Paaseieren waarmee je zal opgezadeld zitten.
Tag: Paasbrunch
Vol-au-vent met rivierkreeftjes
Vol-au-vent of koninginnenhapje: iedereen is verzot op de klassieke versie. Een rond bladerdeeggebakje traditioneel gevuld met kippenragout. Geliefd bij jong en oud. En net zoals het voorgerecht van het Paasmenu 2021 (tomaat-garnaal) geef ik aan het hoofdgerecht ook een Lizzy-twist. Ik ga de kip vervangen door rivierkreeftjes. Het is tenslotte toch Pasen hé. En dit […]
Tomaat-garnaal
Tomaat-garnaal. Met zelfgemaakte cocktailsaus. En vergezeld van een glaasje rosé. Net dat tikkeltje anders. Pasen komt er aan en dus is het hoog tijd om even na te denken over een Paasmenu. Een tijdje geleden deed ik een poll en vroeg jullie of de voorkeur uitging naar een vlees- of eerder een vis menu? Wel […]