Verwen je gasten met verfijnde kerst menu ideeën die de smaakpapillen betoveren en een feestelijke sfeer aan tafel brengen. Ontdek hier Miekes Kerst menu die ze vol passie met ons deelde tijdens één van haar kook workshops bij Elektro Van Assche.
Tag: rivierkreeftjes
Musso de casarojo (wit)
Sinds enige tijd ben ik fan van de Casa Rojo wijnen en dankzij de wijngroothandelaar en – importeur Heritage50 mag ik deze wijnen beter leren kennen. Ik word daar oprecht gelukkig van! Bij Casa Rojo beschouwen ze wijn als de uitdrukking van een familie, een land, een klimaat, kortom een terroir. Een erfgoed dat van […]
Vol-au-vent met rivierkreeftjes
Vol-au-vent of koninginnenhapje: iedereen is verzot op de klassieke versie. Een rond bladerdeeggebakje traditioneel gevuld met kippenragout. Geliefd bij jong en oud. En net zoals het voorgerecht van het Paasmenu 2021 (tomaat-garnaal) geef ik aan het hoofdgerecht ook een Lizzy-twist. Ik ga de kip vervangen door rivierkreeftjes. Het is tenslotte toch Pasen hé. En dit […]