Recepten
Ontdek Princesse Amandine
Maak kennis met Princesse Amandine, de nieuwe Belgische aardappel met dunne schil, verfijnde smaak en 100% recycleerbare verpakking. Ontdek de culinaire creaties die Ambassadeur Chef Sofie Dumont bereidde tijdens de lancering in Haasdonk.
Cheese and Wine Week Brussel 2025
Van 3 tot 23 november 2025 staat Brussel helemaal in het teken van wijn en kaas. De Cheese and Wine Week Brussel 2025 strijkt dan voor het eerst neer in onze hoofdstad, na succesvolle edities in Frankrijk en zelfs New York. Drie weken lang draait alles om genieten: samen proeven, nieuwe combinaties ontdekken en bovenal het leven vieren — met een goed glas wijn en een mooi stuk kaas.
Bloemkoolsoep
Bloemkool is één van de groenten die nooit verveelt. Ze is zacht van smaak, veelzijdig en combineert moeiteloos met melk, room en een tikje nootmuskaat. Een bloemkoolsoep vraagt weinig ingrediënten en geen ingewikkelde bereiding. Ze past zich aan elk moment aan; als troost op moeilijke dagen, als opwarmer op koude avonden of als lichte lunch met een stukje brood bij.
Courgette alla Parmigiana
Wanneer de courgettes overvloedig in seizoen zijn, is dit gerecht een absolute topper op tafel. Gebaseerd op de klassieke Italiaanse Melanzane alla Parmigiana.
Krunch
Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, een gezellige koffiepauze of een stevig ontbijt, Krunch is een warme aanrader. Zeker als je regelmatig in de buurt van het UZ Gent bent – zoals wij – is het een fijne plek om even op adem te komen.
Watermeloen salade
De Tomélon mini-watermeloen is compact, heeft amper pitten, is perfect rijp bij aankoop en ideaal voor kleine huishoudens. Ik maakte er een salade mee die barst van zomerse frisheid.
Zomerse BBQ-mosselen
Ze zijn dit jaar uitzonderlijk goed van kwaliteit: groot, blank, stevig van textuur én bijzonder smaakvol. Je proeft meteen dat ze net uit het water komen. Hier het recept van mijn BBQ-mosselen.
Kersen ijs
Dankzij het grote aantal zonuren van de voorbije weken zijn de kersen dit jaar vroeger rijp dan anders en bovendien heerlijk zoet. Dat maakt dit het ideale moment om volop te genieten van de Hoogstraten zoete, rijpe kersen. Ze zijn niet alleen een feest om naar te kijken – met hun diepe kleur en glanzende schil – maar ze zijn ook onweerstaanbaar lekker!
Rhône en zijn betoverende wijngaarden
Een zomeravond. Une nuit blanche. In de zonovergoten Rhônevallei woelt iets nieuws onder de oude ranken: een stille omwenteling. Wit wint terrein. Eeuwenlang domineerde rood, nu komt wit naar voren. Verfrissend, verleidelijk, vol spanning en subtiliteit. Klaar om het seizoen te kleuren.