Een wijnproeverij van Spaanse en Chileense wijnen in het prachtige Martin’s Paterhof in Mechelen, daar zeg ik geen nee tegen. En ik had direct een zwak voor het wijndomein Castillo de Aresan.
Castillo de Aresan
Lees meer
Food-wine pairing
Mosselen mediteranée
Voor de mosselen mediteranée worden Zeeuwse mosselen gepaird met Altano rosé afkomstig uit de Douro-vallei in Portugal. Ontdek het recept van Sam D’Huyvetter.
Stoofpotje varkenswangen X Murviedro Pasión
De herfst is op komst. De temperaturen dalen. Fleece dekentjes worden boven gehaald. Gezellige avonden met familie en/of vrienden aan tafel. Of met je partner knus in de zetel. Noem het maar op. Deze gelegenheden geven aanleiding tot het openen van een goed flesje rode wijn. Ik kies vandaag voor de Murviedro Pasión die ik graag serveer met een stoofpotje van varkenswangen.
Gergenti Grillo BIO (wit) X Gnocchi
Ik zet vandaag de Gergenti Grillo witte wijn in de kijker. Licht strogele kleur. Fruitige wijn. Smaken van Siciliaanse citroen in de afdronk. Past o.a. perfect bij pasta zoals bij deze gnocchi.