Een wijnproeverij van Spaanse en Chileense wijnen in het prachtige Martin’s Paterhof in Mechelen, daar zeg ik geen nee tegen. En ik had direct een zwak voor het wijndomein Castillo de Aresan.
Castillo de Aresan
Lees meer
Hoofdgerecht
Kies jouw favoriete hoofdgerecht.
Kalfsblanquette
Kalfsblanquette voor de week van het kalfsvlees. Dit vlees is zo veelzijdig, je kan er alle kanten mee uit. Verwerkt in een dampende stoofpot, gebraden in de pan of in de oven, verwerkt als gehaktgerecht,… de keuze is oneindig groot!
Preistoemp
Een lekkere winterse preistoemp is het ideale comfortfood tijdens de maand Januari. Budgetvriendelijk, snel klaar en super lekker. Je kan deze preistoemp combineren met een stukje vlees. En voor de echt Bourgondiër, maak er gerust een bruine jus bij.
Hertenkalffilet met rode portosaus
Kerst is voor mij geen periode van overdaad of stress, maar eentje van vertragen. Van tafels die iets langer blijven staan, kaarsen die al vroeg worden aangestoken en gerechten die met veel liefde worden bereid. Zoals deze hertenkalffilet.
Pompoen zoete aardappel ovenschotel
Deze pompoen zoete aardappel ovenschotel is ideaal als bijgerecht bij vlees of vis, maar net zo goed als vegetarische hoofdschotel met een salade, granen of burrata.
Ontdek Princesse Amandine
Maak kennis met Princesse Amandine, de nieuwe Belgische aardappel met dunne schil, verfijnde smaak en 100% recycleerbare verpakking. Ontdek de culinaire creaties die Ambassadeur Chef Sofie Dumont bereidde tijdens de lancering in Haasdonk.
Courgette alla Parmigiana
Wanneer de courgettes overvloedig in seizoen zijn, is dit gerecht een absolute topper op tafel. Gebaseerd op de klassieke Italiaanse Melanzane alla Parmigiana.
Zomerse BBQ-mosselen
Ze zijn dit jaar uitzonderlijk goed van kwaliteit: groot, blank, stevig van textuur én bijzonder smaakvol. Je proeft meteen dat ze net uit het water komen. Hier het recept van mijn BBQ-mosselen.
Kip Tikka Masala met naan
Ontdek hoe je zelf kip Tikka Masala maakt met romige saus en vers naan brood. Een kruidig, hartverwarmend gerecht boordevol smaak!