Niets beter dan een romige, smeuïge risotto. Deze is er één met witloof, onze Belgische trots. Alles draait om het kiezen van de juiste rijst, pan en smaakmakers. Ontdek het hier in deze blogpost.
Tag: Risotto
Risotto met bospaddenstoelen
Een smeuïge risotto, das toch het ultieme comfortfood nee? Ik leg je in een paar eenvoudige stappen uit hoe je deze versie met bospaddenstoelen klaarmaakt. Smakelijk!
Risotto met mosselen
Vandaag ga ik voor een niet zo alledaags mosselgerecht. Ik kies voor een risotto die ik ga afwerken met verse Zeeuwse mosselen. Benieuwd?
Risotto met roodlof, pancetta en bruine shimeji paddenstoelen
Een smeuïge risotto met pancetta. Boordevol smaak: enerzijds de smaak van het roodlof, anderzijds de smaken van de fond die ik gebruikte en de paddenstoelen die ik toevoegde.