Vegetarische gerechten ga ik niet zo gauw maken, maar ik geef het toe. Deze heerlijke opgevulde courgetterolletjes zijn absoluut een top gerecht! De smaak en structuur van de gesmolten ricotta, ik ben er verzot op. Echt.
Ovenschotels
Ovenschotel met chipolata en groenten
Een ovenschotel met chipolata en groenten. Met een lekkere saus en afgewerkt met geraspte kaas. Easy peasy yummy!
Kippenbouten met gekarameliseerde appelmoes
Niets beter dan traditionele kost. Kip met appelmoes! Maar dan wel op Lizzy’s wijze 😜
Kabeljauwhaasje op Italiaanse wijze
Een stukje vis, daar doe je mij toch zo’n plezier mee. Ook al ben ik waarschijnlijk de grootste vleeseter ter wereld, toch wissel ik zó graag af met een visje. Kabeljauwhaasje, blijft een klassieker en laat bovendien toe zich op verschillende manieren te bereiden. Wees creatief, laat je gaan! Vandaag kies ik voor courgetteschijfjes en […]
Pasta met paksoi, broccoli en zalm in een smeuïge kaassaus
Deze pastaschotel tover je in 1-2-3 op tafel en je zal zien, iedereen smult hier van!
Enchilada’s met kip
Opgerolde, gevulde tortilla’s … mmm ! Stukje kipfilet gebakken in olijfolie en rijkelijk bestrooid met Tex-Mex kruiden. Saus op basis van tomaat en rode paprika. Tortilla’s vullen en oprollen. Bestrooien met geraspte kaas en hup de oven in. Serveren met mini-tomaten en toefjes zelfgemaakte avocado-crème op basis van de halfvolle verse kaas van Campina. Wat […]
Vislasagne
••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 40 minuten ••• Lasagnes vind ik super gerechten om mee te werken. We kennen allemaal de klassieke versie met bolognaise saus en bechamel. Ik ga vandaag een andere toer op en kies resoluut voor een vislasagne. Met zalmfilet en grijze Noordzeegarnalen. Wat wil […]
Hesperolletjes
••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 20 minuten ••• INGREDIËNTEN 4 schelletjes hesp 4 stronken witloof Bakboter Peper en nootmuskaat Voor de bechamelsaus 45 gr bloem 60 gr boter 1/2 L halfvolle melk Peper en nootmuskaat 200 gr Gruyère kaas (geraspt) RECEPT Verwarm de oven voor op 180 gr Celsius. […]
Aardappel-Spinazie Ovenschotel
°°° recept voor 2 personen °°° °°° voorbereiding 10 minuten, bereiding 40 minuten °°° INGREDIËNTEN 100 gr jonge spinazieblaadjes Klontje goede boter Nootmuskaat 500 gr aardappelen Een snuifje zout Voor de saus 1 sjalot Klontje goede boter Een snuifje zout 10 gr bloem 125 ml halfvolle melk 250 ml culinaire room 1 eierdooier Nootmuskaat Voor […]
Pompoen Ebly
••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 25 minuten ••• INGREDIENTEN Ebly voor 2 personen 250 gr pompoen (voorverpakt en in blokjes gesneden) 1 ajuin en 1 teentje knoflook Olijfolie Verse tijm Gerookt paprikapoeder, peper en zout 150 ml groentenbouillon 150 ml melk 50 ml culinaire room Klein zakje geraspte kaas […]