Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus. Stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al z'n geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod. Ah ja, af en toe waag ik mij aan het bakken van een taart (the real stuff) of het maken van een smaakvol dessert.
Dit zijn de lifesavers. De makkelijke ovenschotels. Weinig afwas, veel smaak. Zo omschrijf ik ze het liefst. En groentjes toevoegen, dat kan je zo veel als je wil en volgens jouw eigen goesting. Het aller-aller-allerbeste aan deze ovenschotel? De verbrokkelde feta smelt en maakt deze lekker smeuïg.
Witloof in de oven, een Vlaamse klassieker. Kies voor kwalitatieve producten: grondwitloof, superieure hesp en Gruyère kaas. Dat maakt het verschil!
Vegetarische gerechten ga ik niet zo gauw maken, maar ik geef het toe. Deze heerlijke opgevulde courgetterolletjes zijn absoluut een top gerecht! De smaak en structuur van de gesmolten ricotta, ik ben er verzot op. Echt.
Een ovenschotel met chipolata en groenten. Met een lekkere saus en afgewerkt met geraspte kaas. Easy peasy yummy!
Niets beter dan traditionele kost. Kip met appelmoes! Maar dan wel op Lizzy’s wijze 😜
Een stukje vis, daar doe je mij toch zo’n plezier mee. Ook al ben ik waarschijnlijk de grootste vleeseter ter wereld, toch wissel ik zó graag af met een visje. Kabeljauwhaasje, blijft een klassieker en laat bovendien toe zich op verschillende manieren te bereiden. Wees creatief, laat je gaan! Vandaag kies ik voor courgetteschijfjes en […]
Deze pastaschotel tover je in 1-2-3 op tafel en je zal zien, iedereen smult hier van!
Opgerolde, gevulde tortilla’s … mmm ! Stukje kipfilet gebakken in olijfolie en rijkelijk bestrooid met Tex-Mex kruiden. Saus op basis van tomaat en rode paprika. Tortilla’s vullen en oprollen. Bestrooien met geraspte kaas en hup de oven in. Serveren met mini-tomaten en toefjes zelfgemaakte avocado-crème op basis van de halfvolle verse kaas van Campina. Wat […]
••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 40 minuten ••• Lasagnes vind ik super gerechten om mee te werken. We kennen allemaal de klassieke versie met bolognaise saus en bechamel. Ik ga vandaag een andere toer op en kies resoluut voor een vislasagne. Met zalmfilet en grijze Noordzeegarnalen. Wat wil […]
°°° recept voor 2 personen °°° °°° voorbereiding 10 minuten, bereiding 40 minuten °°° INGREDIËNTEN 100 gr jonge spinazieblaadjes Klontje goede boter Nootmuskaat 500 gr aardappelen Een snuifje zout Voor de saus 1 sjalot Klontje goede boter Een snuifje zout 10 gr bloem 125 ml halfvolle melk 250 ml culinaire room 1 eierdooier Nootmuskaat Voor […]