Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Masso Antico Primitivo del Salento (rood)

door | 24 juni 2022 | Aperitief

De Masso Antico Primitivo del Salento is een uitzonderlijke rode wijn die perfect past bij gegrild vlees, een stoofpotje en gerijpte kazen. Maar ik kan er ook zó van genieten op een vrijdagavond, lekker gezellig in de zetel.
Lizzylizzblog

De streek

Gelegen in het zuiden van Italië is de regio Puglia een relatief vlak gebied. De wijngaarden profiteren van de zeelucht, wat de temperatuur bij heel warm weer relatief laag houdt. Puglia is een wijnprovincie van hoge kwaliteit waar voornamelijk inheemse druivensoorten worden geoogst. De wijnstokken worden daar verbouwd volgens de “Alberello”-methode: een methode die het gebrek aan water en het zeer warme klimaat compenseert. Deze oude methode maakt deel uit van het culturele en oenologische erfgoed van Puglia.

Abruzzo daarentegen ligt dichter bij Midden-Italië, aan de oostkust langs de Adriatische Zee. Deze regio is meer bergachtig en heeft een uitzonderlijk mediterraan klimaat. In deze regio worden wijnen met intense fruitaroma’s en een complexe structuren geproduceerd.

De wijnen

Masso Antico-wijnen worden geproduceerd door Schenk Italia, opgerichte in 1952. Schenk Italia is één van de belangrijkste producenten en verdelers van Italiaanse wijnen. Twee vliegende wijnmakers, vijf oenologen en hooggekwalificeerd personeel beheren het volledige productieproces.

Wijnmakers Daniele Ress en Carlo Filippi volgen de hele productie van wijngaard tot fles. Hun kennis van het land en het klimaat komt tot uiting in de wijnen die ze produceren: moderne wijnen die geschikt zijn voor alle consumenten.

Kenmerken

De Masso Antico Primitivo del Salento wordt gemaakt van druiven die streng geselecteerd en met de hand geoogst worden. De rijping gebeurt gedurende 6 maanden in Franse eiken vaten.

Het is een uitzonderlijke wijn met zachte tannines en lichte vanilletonen. De wijn heeft een robijnrode kleur en is een complex boeket, intense tonen van rijp rood fruit en kruiden. Hij past bij gegrild vlees, een stoofpotje en gerijpte kazen. Maar ik drink hem ook heel graag als vrijdagavond-glaasje in de zetel 😉

Kanttekening

De Masso Antico Primitivo del Salento is beschikbaar bij Colruyt. De aanbevolen consumentenprijs: € 6,99.

masso antico primitivo: fles wijn (rood)
Masso Antico Primitivo del Salento

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

hello
Lizzylizzblog - Lizzy

Hey, ik ben Lizzy

Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

Meer over lizzy

Lizzy ergens anders

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

Voeg je bij 70 andere abonnees

Populaire berichten

Nog enkele interessante recepten

3x zomerse hapjes

3x zomerse hapjes

Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

Brioche bollen

Brioche bollen

Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...

3x aardbeien dessertjes

3x aardbeien dessertjes

Het seizoen van de aardbeien is in gang geschoten en in het kader van de Week van Hoogstraten die plaatsvindt van 4 t.e.m. 12 mei 2024 maakte ik 3 super makkelijk te bereiden aardbeien dessertjes. Ze zijn ook ideaal als vieruurtje voor de kinderen. Hoogstraten staat...

R&O mousserende wijnen

R&O mousserende wijnen

Live the Latin pasión: Ritmo Latino! Das de slagzin van de R&O mousserende wijnen. R&O mousserende wijn is een nieuwe sprankelende Chileense wijn. Beeld je het ritme van de Latino muziek in, lekker zwoel dansend met een glaasje van deze lekkere bubbels in de...