Selecteer een pagina

In de kijker

Wat zet ik deze maand graag in de kijker?

Spirelli Niçoise

Spirelli Niçoise

Er bestaat eigenlijk geen uniek recept van salade Niçoise. Wel vind je verschillende varianten, aangepast aan eenieders smaak. Lees hier welke pastasalade versie ik maakte van de Niçoise en welke smaakmakers ik koos om dit gerecht helemaal Lizzy-proof te maken!

Lees meer
3x aardbeien dessertjes

3x aardbeien dessertjes

Het is de ideale periode om met aardbeien aan de slag te gaan. Ze zijn “puur natuur” op hun best, maar ook zó lekker om te verwerken in dessert en gebak. Ik maakte voor jullie 3 makkelijke aardbeien dessertjes. Ontdek ze hier!

Lees meer
Luxe dessertkoekjes

Luxe dessertkoekjes

De heerlijke geur en smaak van zelfgemaakte spritzkoekjes – het ultieme luxe dessertkoekje als je ‘t mij vraagt. Ontdek hier het recept achter deze verrukkelijke lekkernij.

Lees meer
De authentieke charcuterie van Europa

De authentieke charcuterie van Europa

Of ik wou meegaan op persreis naar Bologna? Ik dacht het wel! En zo geschiedde… Van een geweldige eerste avond bij thuiskok Oriana van Lecesarine naar een bezoek bij Nicolas om te ontdekken hoe de authentieke Mortadella Bologna IGP wordt gemaakt en een fabrieksbezoek bij Clai waar we de productie van de Salamini Italiani alla Cacciatora DOP konden bewonderen. Proeven, lunchen, dineren,… het was een fantastische ervaring! Ik geef jullie graag wat meer info rond het “waarom” van deze persreis.

Lees meer
Het Vleesboek

Het Vleesboek

The Butcher’s Store in Hove. Dat is waar het te doen was. Een boekvoorstelling. En niet zomaar een boek… Het vleesboek van Luc De Laet uitgegeven door uitgeverij Lannoo. Lekkere “vlezekes”: ik ben benieuwd.

Lees meer
Kokossoep met koriander, galanga, citroengras, beukenzwam en kip

Kokossoep met koriander, galanga, citroengras, beukenzwam en kip

De Thaise keuken is een van de meest verfijnde keukens uit Zuidoost-Azië. Wie Thaise keuken zegt, denkt aan vissaus, citroengras, gember, kokosmelk,… en ga zo maar door. Enkel de Thaise chefs slagen er in steeds de juiste balans te vinden en de smaak precies te krijgen zoals ze in gedachten hebben. Ontdek samen met mij deze kokossoep. Ik ben fan!

Lees meer
De IXINA keukentrends 2022

De IXINA keukentrends 2022

De nieuwe keukentrends 2022 ontdekken en tegelijkertijd kunnen proeven van ongelooflijk lekker eten, bereid door de IXINA Ambassadeurs David Martin ** (La Paix) en Filip Claeys ** (De Jonckman), dat omschrijft perfect hoe mijn avond er toen uitzag.

Lees meer
Sodexo X Bart De Pooter

Sodexo X Bart De Pooter

Sodexo trekt in 2022 samen met 2* Chef Bart De Pooter de kaart van plant based gerechten. De marktleider kiest zeer bewust voor plantaardige voeding en wil hiermee culinair verrassen, inspireren om gezonder te eten en een duurzame bijdrage leveren. Sodexo rolt dit jaar een nieuw plantaardig pop-upconcept uit in zijn restaurants om dit project te promoten. Bart De Pooter staat hen bij voor o.a. receptontwikkeling en opleidingen.

Lees meer