Een echt, goed stukske taart. Deze mokka crème au beurre heeft het al.
Tag: Dessert
Appeltaart
De tweede Foodie waarmee ik aan de slag ging voor de rubriek “Koken onder Foodies” was Stijn van Stijn’s Kitchen. We kregen heel leuke reacties op zijn eerste gerecht Bouchot mosseltjes met zilte groenten en een zuurdesem venkel krokantje – altijd fijn om complimentjes te krijgen, ze fleuren je dag op. Tijd dus voor recept nummer twee! […]
Mousse van Advokaat en crumble van kletskoppen met chocolade
Geen traditionele Kerst bûche hier, maar een zelfgemaakte mousse van Advokaat. Ik gebruikte de artisanaal gemaakte Advokaat van Filliers.
Aardbeien tartelettes
Hij is verzot op banketbakkersroom. Deze tartelettes zijn dan ook helemaal zijn ding.
Soezen met pure chocolade smeerpasta
Na de soezen met karamel is het de beurt aan de soezen met pure chocolade smeerpasta. In drie stappen tover je deze heerlijke soezen op tafel. Genieten maar!
Soezen met karamel
Deze soezen zijn een aanrader om zelf te maken. Het soezendeeg en de banketbakkersroom klasseer ik als “makkelijk”, de karamel zou ik dan weer als “moeilijk” omschrijven vooral omdat het super gevaarlijk is jouw vingers te verbranden. Kluns als ik ben, moet ik dus serieus opletten.
Cheesecake met honingwafel en perzikcoulis
Ik ging vol enthousiasme aan de slag met honing en honingwafeltjes. Deze cheesecake toverde ik in minder dan 2u tevoorschijn. Kijk die kleuren!