De veelzijdigheid van vlees en gevogelte bieden de mogelijkheid om voor elke gelegenheid het perfecte gerecht te kiezen. Variëren blijft voor mij essentieel. De ene dag een malse biefstuk, de andere dag een stukje gestoomde kipfilet. Hier vind je alvast een smaakvolle selectie van vlees en gevogelte gerechten.
Als ik kies voor een ovenschotel gerecht, is het vaak óf een tomatensaus óf een romige saus waar ik voor ga. De combinatie witloof en kip deed me de richting van een romige saus kiezen: eentje waaraan ik sjalot, mosterd en een handvol verse tuinkruiden toevoeg. Ik nam wat voorradig was in mijn kruidentuin en ging aan de slag.
Een komkommersalade maar dan anders. Smashed weliswaar. En met een Oosters sausje. Klaar om je gasten bij een volgende BBQ te imponeren? Check dan zeker dit recept.
Vol-au-vent komt hier regelmatig op tafel. Het maken van deze Belgische klassieker, het koninginnehapje, daar geniet ik zo van. En hij… hij schuift met een zalige glimlach aan tafel aan. Iedereen content!
Een rijkelijk stoofpotje op basis van kip of vis, groenten, aardappelen en room. De perfecte maaltijd om gezellig samen aan tafel te verorberen. Ontdek hier mijn recept.
Dit eenvoudig recept zorgt voor heerlijke ballekes in een smaakvolle tomatensaus, perfect voor een doordeweekse maaltijd .Lees snel verder.
Pasta met Ossobuco is een heerlijk Italiaans gerecht waarbij kalfsschenkels langzaam worden gestoofd en zo een smaakvolle saus ontstaat. Kies voor lange, lintvormige pasta die de saus maximaal absorbeert en je zo meeneemt naar hogere oorden.
Herten rack met een sublieme saus, winter groenten en een gratin dauphinois. Wie schuift mee aan tafel? Hoe meer zielen, hoe meer vreugde…
Een sappig stoofpotje van Marcassin als hoofdgerecht van jouw Kerst menu dit jaar. De toevoeging van kruiden, groenten, een goeie fond en bier draagt bij aan de rijke en complexe smaak van dit gerecht. Lees hier het recept na.
Van de keuze van het vlees tot de geheime ingrediënten en de juiste kooktechnieken, iedereen heeft zijn of haar manier om gehaktbrood te bereiden. Ik geef je alvast mijn handige tips mee om een lekker sappig, krokant gehaktbrood te serveren. Trek je keukenschort alvast maar aan!