Een tiramisu met geitenkaas, nee jong, dat had ik nog nooit uitgeprobeerd. Ik ging de uitdaging aan!
Recepten
Brunchen in stijl
Brunchen in stijl. Perfect voor een zondag morgen. Schuif je mee aan tafel? Deze Krisprolls zullen je wel kunnen verleiden!
Tartaar van het huis
Een adres in Brussel voor tartaar van het huis: Dierendonck. En woon ik nu niet net toevallig op het St-Katelijneplein? Lucky me!
Tonijnsla
Wat je zelf doet, doe je meestal beter. En das zeker het geval als het over deze zelfgemaakte tonijnsla gaat. Heerlijk!
Ossobuco
De klassieker uit Milaan: in tomatensaus traag gegaarde kalfsschenkels. We zijn er hier dol op! Ik wijk wat af van het klassieke recept want ik voeg aan de saus ook een bruine fond toe. Ik kan er niet aan doen, maar ik vind die combinatie van fond en tomatenblokjes zo’n succes, beide zijn perfect complementair […]
Pannenkoeken
Traditie of niet, een klassieke pannenkoek gaat er hier altijd wel in. Het recept is licht verschillend van dat van de crêpes dat ik eerder al postte op de website. Je maakt het deeg op het moment zelf klaar. Overnachten hoeft niet. Of samengevat: “hoe verkrijg je in een half uurtje tijd een brede glimlach op ieders gezicht”? Laat het smaken!
Aardappelwedges
Jullie weten het ondertussen al, ik heb hier een echte “patatten” eter in huis. Hij zou elke dag aardappelen eten, terwijl ik dan weer meer een pasta eter ben. Maar ik geef het toe, voor deze aardappelwedges mag je me gerust wakker maken hoor! Eenvoudig recept, de keuze van de aardappelen maakt echter een groot […]
Fettuccine Scampi
Bouillon van schaaldieren: dat heb ik altijd in de diepvries zitten. In combinatie met lichte culinaire room maak je hiermee een fantastisch pasta sausje.
Mokka crème au beurre
Een echt, goed stukske taart. Deze mokka crème au beurre heeft het al.
Pasta met paksoi, broccoli en zalm in een smeuïge kaassaus
Deze pastaschotel tover je in 1-2-3 op tafel en je zal zien, iedereen smult hier van!