Kies jouw favoriete soep.
Kreeftensoep is voor mij zo’n gerecht dat meteen feestelijkheid uitstraalt. Geen overdaad, geen franjes, gewoon pure smaken op basis van een goede court-bouillon. Eentje met selder, wortel en ui. Net die huisgemaakte court-bouillon maakt het verschil tussen “lekker” en “echt verfijnd”.
Door de pompoen in de oven te bereiden heeft jouw pompoenpuree een intensere smaak dan gekookte pompoen. De oven karamelliseert de pompoen lichtjes waardoor je puree een “vollere” smaak krijgt. Precies daarom is pompoenpuree zo’n dankbare basis voor zowel hartige als zoete gerechten.
Bloemkool is één van de groenten die nooit verveelt. Ze is zacht van smaak, veelzijdig en combineert moeiteloos met melk, room en een tikje nootmuskaat. Een bloemkoolsoep vraagt weinig ingrediënten en geen ingewikkelde bereiding. Ze past zich aan elk moment aan; als troost op moeilijke dagen, als opwarmer op koude avonden of als lichte lunch met een stukje brood bij.
Het is en blijft voor mij een absolute must om wekelijks een voorraad verse soep in huis te hebben. Ontdek hier welke mijn smaak/kleurmakers zijn van een klassieke tomatensoep.
Spruitjes liefhebber of eerder sceptisch als het op spruiten aankomt? Toch daag ik je uit deze spruitjes soep te maken en te proeven. Ze is echt lekker!
Pompoensoep laat je toe eindeloze variaties te maken en jouw eigen geliefde versie op tafel te serveren. Lees verder om mijn geheime ingrediënten te ontdekken!
Een zijdezachte soep die doordrenkt is met de heerlijke smaak van verse champignons. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en als je deze eenvoudige stappen volgt, dan maak jij dé beste champignon roomsoep ooit.
Verwen je gasten met verfijnde kerst menu ideeën die de smaakpapillen betoveren en een feestelijke sfeer aan tafel brengen. Ontdek hier Miekes Kerst menu die ze vol passie met ons deelde tijdens één van haar kook workshops bij Elektro Van Assche.
Een luxueuze touch geven aan pastinaaksoep: dat klinkt als het perfecte voorgerecht voor jouw feestmenu. Ik koos voor truffelolie, croutons en waterkers. Aan tafel!