Leuke activiteit om tijdens de Kerstvakantie te doen. Duik de keuken in en bak deze Kerst tulband cake. Unieke smaak door de rozijnen en de bruine rum. De afwerking met de karamel chocolade ganache maakt het plaatje helemaal af!
Tag: Dessert
Citroen tiramisu
Zeg niet zomaar tiramisu tegen deze overheerlijke frisse citroen tiramisu. Op basis van limoncello en lemon curd. Meer moet dat toch niet zijn. Merry Christmas to you all!
Ananas dessertje
Met het tweede gerecht van Roel (Koken op den berg) sluiten we de rubriek “Koken onder Foodies” voor dit jaar af. En omdat de “final countdown” nu toch wel echt begonnen is, een ananasdessert speciaal voor jullie.
Luikse wafels
Luikse wafels of suikerwafels, het zijn mijn favoriete wafels. Ik bakte ze met mijn “Waflle-Genius” machine en toverde hiermee een glimlach op het gezicht van de husbie hier. Er staan 5 automatische programma’s op, heel benieuwd dus naar die andere vier!
Sabayon met fruit uit de oven
Het vergt wat oefening, maar eens je het in de vingers hebt, klop je met plezier verse sabayon. Dit is trouwens steevast een dessert dat ik op restaurant kies als het op de kaart staat. Heerlijk! Om duimen en vingers van af te likken. Er zijn oneindig veel variaties van het klassieke recept. Ik koos vandaag voor een versie op basis van een droge, witte wijn waar ik opgeklopte slagroom onder roerde.
Appeltje-krokant met crème anglaise
Herfstige dagen, straten vol bladeren, de wind die regelmatig van de partij is, de temperatuur die opeens serieus gedaald is,… het is tijd voor appeltjes gebakken in de oven. En wat hoort daar volgens Lizzy bij? Een lekkere Engelse room oftewel een crème anglaise. Smullen maar!
Herfstige appeltaart
De geuren en de kleuren van de herfst. Ik ben er helemaal klaar voor! Met deze kruidige appeltaart neem je alvast een goede start: kaneel, nootmuskaat en kruidnagel zijn de geheime ingrediënten.
Twix Tartelettes
Hij had zin in een “Chacha” en toen ik online de boodschappen bestelde, viel mijn oog dan weer op een “Twix”. Je kent ze hé, die twee chocoladerepen met een laagje karamel. Benieuwd wat jij van deze twix tartelettes vindt!
Cups met banketbakkersroom en rode vruchten
Er gaat niets boven echte, zelfgemaakte banketbakkersroom. Veel lekkerder dan de gele crème die je voorgeschoteld krijgt tussen de meeste ontbijtkoeken. Begrijpelijk, want het is een iets duurder en intensiever werk dan gewone pudding maken. En dat kan je veel makkelijker als je het in kleine hoeveelheden maakt. Ga jij deze ook eens maken?
Vanille roomijs
Nazomeren, dat doen wij zo. Met een kommetje heerlijk zelfgemaakt vanille roomijs, afgewerkt met verse ananas en een toefje slagroom. Lekker!