Kerst is voor mij geen periode van overdaad of stress, maar eentje van vertragen. Van tafels die iets langer blijven staan, kaarsen die al vroeg worden aangestoken en gerechten die met veel liefde worden bereid. Zoals deze hertenkalffilet.
Ontdek hoe je zelf kip Tikka Masala maakt met romige saus en vers naan brood. Een kruidig, hartverwarmend gerecht boordevol smaak!
Het recept voor goudbruin geroosterde krieltjes met pittige tomatensaus en huisgemaakte aioli vind je hier. Ideaal comfort food voor elke dag van de week.
Blinde vink met vleessaus, een alledaags gerecht dat niet alleen makkelijk te bereiden is, maar ook heel smaakvol en geliefd is bij het hele gezin.
Ballekes met kriekskes is een authentiek Vlaams gerecht dat nostalgie en smaak op je bord brengt. Ontdek hier hoe ik ze klaarmaak.
Het meest klassieke scampi gerecht is wel dat van scampi’s in getomateerde roomsaus. De perfecte snelle doordeweekse maaltijd.
Als ik kies voor een ovenschotel gerecht, is het vaak óf een tomatensaus óf een romige saus waar ik voor ga. De combinatie witloof en kip deed me de richting van een romige saus kiezen: eentje waaraan ik sjalot, mosterd en een handvol verse tuinkruiden toevoeg. Ik nam wat voorradig was in mijn kruidentuin en ging aan de slag.
Roodbaarsfilet met een kleurrijke mix van julienne gesneden prei, wortel en courgette. Daar bovenop een heerlijke visroomsaus. Het smullen kan beginnen!
In de lookboter, in de room, met curry of “diabolique” ? Ik ga vandaag voor een 2-in-1 versie nl. scampi’s in de kruidenroomsaus.