Koken onder Foodies met “the one and only” Roel a.k.a. Koken op den berg. We had fun, heel veel fun zou ik zelfs zeggen. De man impressionneerde mij van begon tot einde. Hoedje af voor Roel!
Tag: Lunch
Hartige wafels
Deze eenvoudige hartige wafels maakte ik samen met Shana voor de rubriek Koken onder Foodies. Ze zijn lekker, super snel klaar en dé perfecte snack om gezellig bij te kletsen en te genieten van je lunch. Benieuwd of jij ze ook eens gaat maken…
The Dominican
Je hebt zo van die plaatsen waar je komt en meteen je hart verliest. Wel dat heb ik met dit prachtige hotel gelegen in het centrum van Brussel. The Dominican, achter het Muntplein, in de Leopoldstraat.
Klassieke tomatensoep
Een lekker bord tomatensoep, daar geniet toch iedereen van. Ik gebruik drie geheime ingrediënten in m’n klassieke tomatensoep. Nu… zo geheim zijn ze dus niet meer aangezien ik ze hier met jullie deel 😜 Ten eerste: tomatenconcentraat of tomatenpuree, noem het zoals je wilt. Je weet best wat ik bedoel hé. De smaakmaker nummer één. […]
Kreeft met zeekraal, grijze Noordzeegarnalen en cocktailsaus
Ik zag ze liggen in de winkel. Oh wat had ik daar plots zin in. Kreeft, lekker! Ze was reeds voorgekookt, de bedoeling is dus ze koud op te eten. Geen probleem, dit was dan snel beslist. Als lunch hebben we elk een halve kreeft, afgewerkt met zeekraal (lekker hoor!), grijze Noordzeegarnalen en zelfgemaakte cocktailsaus.
Spinaziesoep met croutons, feta & waterkers
Een verassend soepje. Heerlijke spinaziesoep met zelfgemaakte broodcroutons, wat verbrokkelde feta en waterkers ter versiering.
Pikante paprikasoep met kippeballekes en chorizo
••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 35 minuten ••• INGREDIENTEN 3 rode paprika’s 1 ajuin 1 teentje knoflook Boter 1 L kippebouillon 1 EL currypoeder en 1 EL paprikapoeder 2 dl droge witte wijn 2 laurierblaadjes 200 gr kruidenkaas (Philadelphia Light) Peper en zout Bieslook Kippeballekes 200 gr kippegehakt 1 […]