Ik sluit mijn Ambassadeurschap van 2024 af met deze rode wijn GSM red blend van Le Grand Noir. Hoofdzakelijk bestaand uit Grenache en Shiraz, een perfecte combinatie van kruidige smaken van bramen, zwarte pruimen, zwarte kersen, donker fruit en een vleugje peper.
De typische tussenzin tussen “Le” en “Grand Noir” die deze GSM red blend typeert, is “Les Trois Jammeurs”. Herinner je je nog de tussenzinnen van de andere Le Grand Noir wijnen? Je vindt ze terug in volgende blogartikels: Le Grand Noir Chardonnay wit (link) – Le Grand Noir Viognier wit (link) – Le Grand Noir Rosé (link)
GSM: Grenache, Syrah en Mourvedre
Naast Grenache en Syrah vind je ook de kenmerkende minerale en geurige toon van Mourvedre. De verschillende bodems en hoogtes dragen hieraan bij.
Deze rode wijn past perfect bij alle vleesgerechten en idealiter ook bij de traditionele Franse keuken. Alhoewel gerechten met een kruidige toets uit de wereldkeuken ook best wel pairen met deze Le Grand Noir GSM.
Druivensoort: 60% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvedre.
Oorsprongsbenaming: IGP Pays d’Oc.
Streek: Minervois, Languedoc-Roussillon.
Het bewaarpotentieel is 3 jaar.
Het ideale gerecht waarmee je volgens mij deze rode wijn gaat combineren, is een kwalitatief stuk rundsvlees. Het mag gerust het klassieke gerecht “steak-friet” zijn. Met een fris groen slaatje en een lekkere vleesjus. Eenvoud siert. En smaakt vooral!
Je vindt deze wijnen niet in de Belgische supermarkten, enkel in speciaalzaken. Wil je graag een speciaalzaak in jouw buurt vinden, aarzel dan niet de vraag te stellen aan Sylvie van Schenk Benelux via [email protected] (www.schenk.be)
0 reacties