Ik had ongelooflijk veel zin in zandtaartjes. Niet met de klassieke banketbakkersroom vulling. Wel met panna cotta van frambozen. Ontdek hier hoe je deze maakt!
Dessert
Panna cotta van frambozen
Panna cotta van frambozen. Heerlijk romig. Ga jij deze ook maken? Ik waarschuw je, ‘t is lekker!
Chocolade muffins
Ik bakte samen met de kleinzoon muffins met stukjes chocolade in. We hadden geen roomboter in huis dus kozen voor olijfolie. Die geeft een bijzondere, ietwat hartige touch. Proberen maar!
Semifreddo van Toblerone
Hij kwam zo enthousiast thuis en zei “ik heb een super lekker dessert gemaakt in de kookles”. Richting keuken en hij begon er aan. Ik was kei benieuwd!
Driekoningentaart
Een driekoningentaart met een lekker smeuïge frangipane binnenin, die komt hier elk jaar op 6 januari op tafel. Ik gaf een kwinkslag aan het originele recept en voegde rozijnen toe. De taart werd geproefd en gesmaakt. Benieuwd wat jij er van gaat vinden!
Wycam’s Panna Cotta
Wycam’s dat is traditionele Belgische confiserie. Het authentieke recept van de bollen is nog steeds een goed bewaard geheim. De alom bekende blikken zijn nog steeds dezelfde. Ik maakte een panna cotta met de koffiebollen. Ontdek het hier!
Witte chocolademousse met advocaat topping
Om het Kerstmenu mooi af te sluiten maakte ik deze mousse van witte chocolade. Ik bereidde er een topping van advocaat bij en versierde met twee “crêpes de dentelles” koekjes en wat gesuikerde kerstversiersels. Het oog wilt ook wat hé! Oh ja, ik dronk er een lekker glaasje cremant de Bordeaux bij.
Zachte vanille wafels
Deze zachte vanillewafels – die je trouwens goed kan bewaren – zijn een absolute must in huis. Perfect als ontbijt, tussendoortje of dessert. Ontdek het recept hier!
Pumpkin Five Spice Rolls
Een leuke twist geven aan de gekende cinnamon rolls? Dat kan met deze pumpkin five spice rolls! Een heerlijke vulling op basis van pure pompoenpuree en een topping op basis van poedersuiker en verse volle kaas. Wie gaat deze maken?
Aardbeienmousse
Een lekkere, luchtige mousse van aardbeien. Je kan eindeloos variëren met het seizoensfruit dat nu verkrijgbaar is. Geniet er van!