Nasi goreng dat is gebakken rijst met groentjes en… ditmaal koos ik voor grijze garnalen. Eén van mijn favoriete Indonesische gerechten!
Nasi goreng met grijze garnalen
Lees meer
Vis en zeevruchten
Ontdek de wereld van de zee en dompel jezelf onder in de smaken van vis en zeevruchten. Een gebakken zeetong, vis papillot, scampi’s diabolique,… je vindt in deze rubriek een overzicht van mijn favoriete gerechten.
Parelcouscous spelt met langoustine staarten en champagnesaus
Geen zin in de klassieke fondue of gourmet op Oudejaarsavond? Wil je toch nóg een feestelijk gerecht op tafel toveren? Ga dan voor deze parelcouscous spelt met langoustine staarten en champagnesaus. Smakelijk!
Scampi’s met kruidendip
Zomerse dagen vragen om frisse gerechten. Easy peasy deze scampi’s met kruidendip op basis van verse magere kaas. Ben je geen fan van verse dille? Vervang gerust door een ander kruid. De combinatie met de krieltjes-erwtjes ovenschotel is een schot in de roos. Smakelijk!
Parelcouscous met zalm in een kruidenroomsaus
Gerookte zalm komt hier niet vaak op tafel. De reden? De echtgenoot is geen fan. Maar ik wel! Wat denk je van deze schotel met parelcouscous en gerookte zalm in een kruidenroomsaus: proeven?
Rode curry met tonijn
Koken met vis uit blik? Ja hoor, je boet hiermee niet in aan kwaliteit en met een beetje creativiteit tover je zalige gerechten op tafel. Ik maakte deze rode curry met tonijn en dat is zeker voor herhaling vatbaar.
Geplette patatjes met kruidenboter, peterselie en grijze Noordzeegarnalen
Nog een beetje in vakantiesfeer vertoeven? Dat kan met deze geplette patatjes. Afwerken met kruidenboter, peterselie en grijze Noordzeegarnalen. Klaar is kees.
Risotto met mosselen
Vandaag ga ik voor een niet zo alledaags mosselgerecht. Ik kies voor een risotto die ik ga afwerken met verse Zeeuwse mosselen. Benieuwd?
Zalm met mosterd Hollandaise saus
Zelf sauzen maken? Het neemt wat meer tijd in, maar het is o-zo de moeite waard! Alleszins perfect om op een middag een heerlijke lunch mee te serveren.
Paëlla
De zomer is helemaal van de partij met deze kleurrijke Paëlla. En ’t wordt nog beter als je er een glaasje witte Pasión (Murviedro) bij serveert.