••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 45 minuten ••• Nat weer buiten. Temperaturen goed gezakt. Dan wil ik graag deze avond een hartverwarmend bord voorgeschoteld krijgen. Een gebraden kippeworst, wat gekookte aardappelen en deze yummy appelmoes. Ik maakte hem niet op de klassieke wijze, nee geen kaneel hier aan de […]
Recepten
Cheesecake met honingwafel en perzikcoulis
Ik ging vol enthousiasme aan de slag met honing en honingwafeltjes. Deze cheesecake toverde ik in minder dan 2u tevoorschijn. Kijk die kleuren!
Strikjespasta met scampi’s in een getomateerde Stroganoff saus
Eenvoudige pastagerechten met een beperkt aantal ingrediënten. Dat zijn vaak de grootste smaakbommetjes!
Wortelstoemp met gepaneerde kippefilet
Dagelijkse kost. Volledig kidsproof. De echtgenoot hier is er verzot op. Mijn groot kind nietwaar 😉
Pikante paprikasoep met kippeballekes en chorizo
••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 35 minuten ••• INGREDIENTEN 3 rode paprika’s 1 ajuin 1 teentje knoflook Boter 1 L kippebouillon 1 EL currypoeder en 1 EL paprikapoeder 2 dl droge witte wijn 2 laurierblaadjes 200 gr kruidenkaas (Philadelphia Light) Peper en zout Bieslook Kippeballekes 200 gr kippegehakt 1 […]
Courgette Lasagne
••• recept voor 4 personen ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 20 minuten in de oven ••• INGREDIENTEN 1 courgette 250 gr kippegehakt 1 sjalot 1 teentje knoflook Olijfolie Peper en zout Tomatenblokjes Gedroogde oregano Geraspte kaas RECEPT Verwarm de oven voor op 200 gr Celsius. Was en snij de courgette in fijne repen. Doe […]
Pizza Prosciutto
••• recept voot 1 rechthoekige pizza ••• ••• voorbereiding 10 minuten, bereiding 12-15 minuten ••• INGREDIENTEN 1 pak extra dun Pizza Finissima deeg 1 doosje tomatenbasis voor pizza 1 bol Mozzarella 5 schellen Prosciutto Een 10-tal oranje mini-tomaten Parmezaan Een handvol rucola Pizzolio (pizza olie) Pizzakruiden (gedroogde oregano en basilicum) Wat pijnboompitten RECEPT Haal het […]
Omelet met mini-tomaten, zoete ajuin, beenham, zwarte peper en verse oregano
••• recept voor 2 personen ••• ••• voorbereiding 5 minuten, bereiding 10 minuten ••• INGREDIENTEN 3 eieren waarvan 2 volledig gebruikt worden en 1 alleen het eigeel Beetje halfvolle melk Een tiental mini-tomaten 1/2 zoete ajuin 1 sneetje beenham Zwarte peper en zout Verse oregano 1 EL olijfolie RECEPT Snij de mini-tomaten in 4 en […]
Geklaarde boter
••• bereiding 20 minuten ••• INGREDIENTEN Ongezouten bakboter RECEPT Waarom bakken in geklaarde boter? – kan tegen hoge temperaturen en verbrandt niet zo snel – geen eiwitten, geen melkbestanddelen, dus ideaal voor lactose intolerante personen – lang houdbaar op een koele, droge plaats Smelt de boter op een zacht vuur. Laat goed heet worden. Je […]
Tonijnsla
••• recept voor 2 personen ••• ••• bereiding 10 minuten ••• INGREDIENTEN 1 blikje tonijn (in eigen nat) 1 hardgekookt ei 1 sjalot Voor de mayonnaise: 1 eigeel 1 EL mosterd Arachideolie 1 EL azijn Peper en zout RECEPT Giet de tonijn uit in een vergiet en laat uitlekken. Snipper de sjalot fijn. Kook […]