Stoofpotjes

Lizzylizzblog
Campina, Recepten, Stoofpotjes

Vol-au-vent met rivierkreeftjes

Vol-au-vent of koninginnenhapje: iedereen is verzot op de klassieke versie. Een rond bladerdeeggebakje traditioneel gevuld met kippenragout. Geliefd bij jong en oud. En net zoals het voorgerecht van het Paasmenu 2021 (tomaat-garnaal) geef ik aan het hoofdgerecht ook een Lizzy-twist. Ik ga de kip vervangen door rivierkreeftjes. Het is tenslotte toch Pasen hé. En dit […]

Lizzylizzblog
Recepten, Stoofpotjes

Stoofpotje van kip

Een heerlijk stoofpotje, daar moet je vaak wat geduld voor hebben. Maar dit stoofpotje van kip, dit tover je in een half uurtje op tafel. Je kan het ook perfect de dag voorheen klaarmaken, zodat je thuis komt na je werk en het gewoon maar even dient op te warmen alvorens je het serveert. Trouwens, […]

Lizzylizzblog
Recepten, Stoofpotjes

Ossobuco

De klassieker uit Milaan: in tomatensaus traag gegaarde kalfsschenkels. We zijn er hier dol op! Ik wijk wat af van het klassieke recept want ik voeg aan de saus ook een bruine fond toe. Ik kan er niet aan doen, maar ik vind die combinatie van fond en tomatenblokjes zo’n succes, beide zijn perfect complementair […]

Recepten, Stoofpotjes

Kip curry op Aziatische wijze

Mijn favoriete keuken, de Belgische keuken. Maar ik heb ook een zwak voor de Italiaanse keuken. En de Aziatische keuken vervolledigt dan weer mijn top drie. Deze week maak ik twee Aziatisch getinte gerechten waaronder deze kip curry. Niet de gewone currysaus die wij kennen, maar een saus op basis van typisch Aziatische ingrediënten: citroengras, […]

Recepten, Stoofpotjes

Koffiestoverij

Een tijdje geleden werd ik gecontacteerd met de vraag of ik een pakketje van Koffie Kàn zag zitten? Daar heeft deze koffie-lover niet lang moeten over nadenken natuurlijk. Dat kopje koffie is mijn partner in crime, helpt me iedere dag tot een goed einde te brengen. Of het nu die zalige eerste kop ‘s morgens […]