De herfstvibes zijn in ’t land… en ook de pompoenen zijn weer van de partij. Verwen jezelf met deze lekkere ovenschotel en ontdek welke ingrediënten ik hiervoor gebruikte.
Pompoen lasagne
Lees meer
Sauzen
Heerlijke sauzen zelf maken. I love it!
Sint Jacobsnootjes in witte wijnsaus
Sint Jacobsnootjes zijn zacht van textuur en hebben een lichtzoete smaak. Ze zijn eenvoudig, snel en op verschillende manieren klaar te maken. Ik ga deze keer voor een klassieke versie: geserveerd in witte wijnsaus. Het ideale voorgerecht van jouw Feestmenu.
Béarnaisesaus
Eenmaal je zelf béarnaisesaus hebt gemaakt, wil je deze saus nooit meer in een kant-en-klare verpakking kopen. Ontdek hier de knepen van het vak om een perfecte béarnaisesaus te kloppen.
Ballekes in tomatensaus
Dit eenvoudig recept zorgt voor heerlijke ballekes in een smaakvolle tomatensaus, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Ontdek hier hoe ik ze bereid.
Roodbaarsfilet met visroomsaus
Roodbaarsfilet met een kleurrijke mix van julienne gesneden prei, wortel en courgette. Daar bovenop een heerlijke visroomsaus. Het smullen kan beginnen!
Lasagne van champignons, paprika en kippengehakt
Een verrukkelijke lasagne waarin de hartige aroma’s van champignons, de zachte rode paprikasaus en de sappige textuur van kippengehakt samenkomen.
Frambozendressing
Een zomerse frambozendressing voor jouw homemade salades. Gemaakt van frambozen die ik zelf plukte in de Pluktuin. Wat een leuke ervaring!
Witte asperges met mousselinesaus en grijze Noordzeegarnalen
’t is weer dat moment van het jaar: de asperges zijn er! Ik ben er verzot op en ze komen hier wekelijks op tafel. Ik serveer ze met mousseline saus en grijze Noordzeegarnalen.
Scampi’s in de kruidenroomsaus
In de lookboter, in de room, met curry of “diabolique” ? Ik ga vandaag voor een 2-in-1 versie nl. scampi’s in de kruidenroomsaus.