Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Pasta Vongole

door | 11 juni 2021 | Hoofdgerecht

Pasta
Zomer
Pasta Vongole... I’m in heaven! Puur genot!
Lizzylizzblog

Dit is en blijft een top gerecht. Vongole, schelpjes, palourdes,… noem ze zoals je wilt, ze zijn gewoonweg overheerlijk!

Verse pasta met vongole, een glaasje witte wijn, een muziekje op de achtergrond. Misschien zit je wel op jouw terras met nog een straaltje zon op je snoet.

Geef toe… pasta vongole das toch genieten he! Eenvoudig klaar te maken, met een beperkt aantal ingrediënten, gewoon gaan jongens 😜

Wat heb je nodig (2 personen)?

Verse pasta – ik koos voor brede lintpasta

500 gr venusschelpen

Een goeie klont boter, een handvol fijngesnipperde bladpeterselie en pijpajuin, peper en zout

250 gr tomatenpassata

200 ml water en 200 ml witte wijn per persoon

Bereidingswijze

Kook de pasta al dente en spoel af onder koud water.

Leg de pasta in een brede kom. Bedek met de venusschelpen, doe er de boter, de tomatenpassata en de kruiden bij. Giet er het water en de wijn over. Kruid met peper en zout.

Bedek met een deksel en laat enkele minuten goed doorkoken tot de venusschelpen open gaan. Roer af en toe om met een houten lepel.

Pasta vongole

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

hello
Lizzylizzblog - Lizzy

Hey, ik ben Lizzy

Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

Meer over lizzy

Lizzy ergens anders

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

Voeg je bij 70 andere abonnees

Populaire berichten

Nog enkele interessante recepten

3x zomerse hapjes

3x zomerse hapjes

Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

Spirelli Niçoise

Spirelli Niçoise

Een salade Niçoise kennen we allemaal. Een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Zeer kleurrijk en smaakvol. Ik maakte vandaag mijn eigen versie: een pasta Niçoise met spirelli en een aantal smaakmakers die er volgens mij heel goed bijpassen. Deze salade is...

Smashed komkommersalade met rundvlees

Smashed komkommersalade met rundvlees

Een zomerse salade met een Oosters tintje: deze komkommersalade zal je zeker en vast bekoren. Mijn favoriete keuken is uiteraard de Belgische keuken, de tweede plaats wordt ingenomen door de Italiaanse keuken. Op nummer drie staat de Oosterse keuken omdat deze een...

Brioche bollen

Brioche bollen

Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...