Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Chocolade muffins

door | 9 april 2023 | Zoet

Gebak en koekjes
Lente
Pasen
Ik bakte samen met de kleinzoon muffins met stukjes chocolade in. We hadden geen roomboter in huis dus kozen voor olijfolie. Die geeft een bijzondere, ietwat hartige touch. Proberen maar!

Muffins met stukjes chocolade in, ‘t is feest!

Ik had goesting om iets eenvoudig te bakken en dacht alle benodigdheden in huis te hebben om chocolade muffins te maken. Helaas pindakaas! Geen roomboter meer in de frigo. Dus het werd kiezen tussen 1. geen muffins of 2. we proberen het met olijfolie bij eveneens gebrek aan een neutrale olie.

Het werden chocolade muffins met olijfolie. Die olijfolie zorgt voor een bijzondere, ietwat hartige touch. De echtgenoot vond ze lekker en ook de kleinzoon at ze liefdevol op. Zo zie je maar dat af en toe eens experimenteren tot lekkere resultaten kan leiden.

Dit is trouwens een leuke activiteit om samen met de kids te doen nu het Paasvakantie is. Laat ze de muffins nadien versieren met glazuur, chocoladedruppels of confettisuikerwerk. De fantasie zal op hol slaan. Plezier gegarandeerd!

Chocolade muffins

Recipe by LizzylizzCourse: Zoet
Stuks

12

stuks

Ik bakte samen met de kleinzoon muffins met stukjes chocolade in. We hadden geen roomboter in huis dus kozen voor olijfolie. Die geeft een bijzondere, ietwat hartige touch. Proberen maar!

INGREDIËNTEN

  • 400 g patisserie bloem – 2 koffielepels bakpoeder – snuf zout

  • 160 g suiker – 1 zakje vanillesuiker – 2 eieren – 125 ml melk – 125 ml olijfolie

  • 125 gr fondant chocolade

BEREIDINGSWIJZE – VERWARM DE OVEN VOOR OP 180 GR C

  • Zeef de bloem en meng er het bakpoeder en het zout onder.
  • Meng in een aparte kom de suiker, vanillesuiker, eieren, melk en olijfolie met de keukenrobot en doe er het bloemmengsel bij.
  • Hak vervolgens de chocolade in stukken en voeg ze toe aan het deeg. Alles goed mengen.
  • Doe muffinpapiertjes in je muffinplaat en verdeel het beslag erover. Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven (afhankelijk v/h type oven)

    0 reacties

    Een reactie versturen

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    hello
    Lizzylizzblog - Lizzy

    Hey, ik ben Lizzy

    Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

    Meer over lizzy

    Lizzy ergens anders

    Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

    Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

    Voeg je bij 98 andere abonnees

    Populaire berichten

    Nog enkele interessante recepten

    Ballekes met kriekskes

    Ballekes met kriekskes

    Ballekes met kriekskes: een Vlaamse klassieker Dit is een authentiek Vlaams gerecht dat nostalgie en smaak op je bord brengt. Het bestaat uit sappige gehaktballetjes geserveerd in een zoetzure saus van gestoofde krieken. Traditioneel worden ballekes met kriekskes vaak...

    Scampi’s in getomateerde roomsaus

    Scampi’s in getomateerde roomsaus

    Het meest klassieke scampi gerecht Dit gerecht is de perfecte snelle doordeweekse maaltijd. Met een paar verse ingrediënten tover je een gerecht op tafel dat iedereen doet watertanden. Geserveerd met knapperig stokbrood, pasta of rijst, deze bereiding in getomateerde...

    Plukbrood

    Plukbrood

    Dit is een heel leuk hapje of tussendoortje dat snel gemaakt is en waarmee je eindeloos kan variëren: plukbrood. Zoals het woord het zegt, je plukt stukjes brood. En dat brood, dat is afgewerkt met verschillende smaakmakers. Gaande van kaas tot charcuterie en allerlei...

    Penne met kerstomaten en rode pesto

    Penne met kerstomaten en rode pesto

    Deze eenvoudige penne is een smakenbom. Tijd om terug een eenvoudig pasta gerecht in de kijker te zetten. Deze gerechten zijn perfect om een drukke, wekelijkse dag mee af te sluiten. Snel klaar, met weinig ingrediënten en je kan ze zelf zo gezond maken als je wil door...