Bakken op zondag, het blijft een traditie. En zeker als het weer wat tegenzit. Dan duiken we nogal snel die keuken in en slaan we aan het bakken. Wij hebben straks het verjaardagsfeestje van Norberts kleindochter. Buitenfeestje uiteraard, gelukkig is er een tent en een verwarmingselement voorzien.

Maar eerst dus even snel een overheerlijke chocoladetaart bakken. Veruit het meest eenvoudige recept, veruit de beste chocoladetaart ooit die ik heb gegeten! Beperkt aantal ingrediënten en makkelijk te bereiden. Andere chocolade recepten vind je via deze link: ja ik ben een grote chocolade fan! Daar moet je geen seconde aan twijfelen.

Zelf deze eenvoudige chocoladetaart maken?

Smelt 250 gr boter, voeg 150 gr fondant chocolade callets toe en meng alles onder elkaar.

Klop 4 eieren met 250 gr suiker op.

Giet het chocolade-boter mengsel bij het ei-suiker mengsel en roer goed.

Voeg er 100 gr gezeefde bloem aan toe en meng nogmaals alles onder elkaar.

Bekleed een springvorm van 28cm met bakpapier en stort het deeg er in.

Bak gedurende 30-35 minuten op een voorverwarmde oven van 170 gr C (afhankelijk van type oven).

Afwerken met een chocolade ganache. Breng 100 ml volle room aan de kook. Voeg 50 gr ongezouten roomboter toe en laat deze smelten in de room. Ik voeg eveneens wat vanille-extract toe (enkele druppels). Breek 200 gr fondant chocolade in stukken en giet er het warme boter-roommengsel over. Mengen tot je een mooie ganache bekomt.