Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Horentjes met shiitake in een getomateerde roomsaus

door | 25 oktober 2021 | Hoofdgerecht, Sauzen

Pasta
Herfst
Deze horentjes schotel met shiitake in een getomateerde roomsaus is de perfecte pasta schotel die je op een weekdag kan serveren. Hij is eenvoudig klaar te maken, snel klaar en smaakt overheerlijk!
Lizzylizzblog

Kleine korte pasta in de vorm van een hoorntje, hol binnenin. Met deze horentjes uit het “Al Dente” gamma van Soubry ging ik aan de slag. Ze doen me wel wat denken aan macaroni, maar ik vind ze stiekem net dat ietsje leuker! Negen minuten koken en je hebt de perfecte beetgare pasta voor je staan.

Goed dus om een alledaagse maaltijd mee klaar te maken. Waarom zelfs niet op zondagavond een horentjes-schotel voorbereiden die je op maandag nog gewoon even in de oven dient te schuiven? Daar gaat het om hé, we plannen, we zorgen er voor dat die drukke weekdagen optimaal voorbereid zijn en dat we toch lekker en gezond kunnen eten.

Het herfstseizoen is volop bezig en als er nu één iets is waar ik verzot op ben, dan zijn het wel paddenstoelen. In al hun geuren en kleuren. In al hun vormen. De shiitake paddenstoelen behoren tot mijn top drie favorietjes. Ze hebben een krachtige smaak: nootachtig, kruidachtig. Ik vind ze op hun best als je ze eenvoudig weg bakt in wat olijfolie. Afwerken kan je dan doen met extra verse kruiden zoals oregano of tijm. Lekker hoor. Ik ga ze vandaag gebruiken om een pasta schotel met de horentjes mee te maken. In een getomateerde roomsaus.

Wat denk je? Kan ik je hiermee verleiden? Check maar eens dat recept. Het is eenvoudig, het is snel klaar en je zal het je niet beklagen qua smaak. Prima schotel bij dit herfstig weertje.

Horentjes met shiitake in een getomateerde roomsaus

Course: Hoofdgerecht
Personen

2

personen

Deze horentjes schotel met shiitake in een getomateerde roomsaus is de perfecte pasta schotel die je op een weekdag kan serveren. Hij is eenvoudig klaar te maken, snel klaar en smaakt overheerlijk!

INGREDIËNTEN

  • Horentjes pasta

  • Olijfolie, 1 sjalot, 1 kleine knoflookteen, 250 gr Shiitake, 1 tomaat

  • 2 EL tomatenpuree, 120 ml blanke fond, 125 ml lichte culinaire room

  • Afwerken met Parmezaanse kaas en verse zachte tijm

BEREIDINGSWIJZE

  • Kook de horentjes “Al Dente” volgens de instructies op de verpakking (9 minuten)
  • Stoof de sjalot en de knoflook zachtjes aan en bak er de in partjes gesneden Shiitake in aan (ik borstelde ze proper en verwijderde de steeltjes). Voeg het in kleine blokjes gesneden vruchtvlees van de tomaat toe
  • Meng er de tomatenpuree onder en overgiet met de blanke fond en de lichte culinaire room
  • Laat een 10-tal minuten pruttelen tot je de gewenste sausdikte bekomt en werk af met schilfers Parmezaanse kaas en wat verse zachte tijm

Kanttekening

  • Ik serveerde deze horentjes met shiitake bij een varkenshaasje dat ik in de oven had bereid, Lizzy x

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

hello
Lizzylizzblog - Lizzy

Hey, ik ben Lizzy

Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

Meer over lizzy

Lizzy ergens anders

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

Voeg je bij 70 andere abonnees

Populaire berichten

Nog enkele interessante recepten

3x zomerse hapjes

3x zomerse hapjes

Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

Spirelli Niçoise

Spirelli Niçoise

Een salade Niçoise kennen we allemaal. Een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Zeer kleurrijk en smaakvol. Ik maakte vandaag mijn eigen versie: een pasta Niçoise met spirelli en een aantal smaakmakers die er volgens mij heel goed bijpassen. Deze salade is...

Smashed komkommersalade met rundvlees

Smashed komkommersalade met rundvlees

Een zomerse salade met een Oosters tintje: deze komkommersalade zal je zeker en vast bekoren. Mijn favoriete keuken is uiteraard de Belgische keuken, de tweede plaats wordt ingenomen door de Italiaanse keuken. Op nummer drie staat de Oosterse keuken omdat deze een...

Brioche bollen

Brioche bollen

Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...