Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Ovenschotel met chipolata en groenten

door | 22 mei 2021 | Hoofdgerecht, Ovenschotels

Vlees en gevogelte
Lente/Zomer
Een ovenschotel met chipolata en groenten. Met een lekkere saus en afgewerkt met geraspte kaas. Easy peasy yummy!
Lizzylizzblog

Die ovenschotels die blijven scoren. Altijd en overal. Kan ook niet anders hé: ze zijn vaak eenvoudig te bereiden en staan in minder dan een half uur op tafel.

Zei ik al dat je er ook oneindig mee kan variëren? Met vlees, vis of vegetarisch. Met één of meerdere groenten. Tomatensaus of kaassaus. Kies zelf maar hoe jij jouw ovenschotel samenstelt. En opgelet, soms maak je met restjes uit de frigo nog de meest verrassende ovenschotels.

Ik kies voor aardappelen, chipolata, wortelen en broccoli. De saus is er eentje dat ik maakte met het kookvocht van de groenten en met culinaire room (20% vet). 

Of ik hiermee thuis gescoord heb? Wat denk je zelf? ‘T is een moeilijke eter ja, maar tegen zo’n ovenschotel zegt ie geen nee hoor!

Ovenschotel met chipolata en groenten

Boodschappenlijstje (voor 2p)

4 aardappelen (in blokjes) – 1 grote wortel (in schijfjes) – enkele broccoliroosjes – 1 groentebouillonblokje

4 kleine chipolata’s

Kookvocht van de groenten – een flesje lichte culinaire room – peper en zout – 75 gr goeie boter – 75gr bloem

Geraspte kaas om de schotel dat perfecte kaaskorstje te geven

Bereidingswijze

Breng een grote pot water aan de kook waarin je het groentebouillonblokje in oplost. Kook de broccoliroosjes en de wortelschijfjes gedurende 5 minuten. Haal ze uit het water en hou wat kookvocht apart. Kook er vervolgens de aardappelblokjes gedurende 10 minuten in. Giet af en zet de aardappels, de wortel en de broccoli opzij.

Verwijder het vel van de chipolataworstjes en snij ze in stukken. Bak deze kort aan in de pan.

Maak nu de saus. Smelt de boter en doe er de bloem bij. Roer tot korrelige massa en laat even bruinen. Blus met het kookvocht van de groenten en roer er vervolgens de room door. Laat pruttelen tot je de gewenste sausdikte hebt. Kruiden met peper en zout.

Leg de aardappelen, de groenten en de chipolata stukjes in een ovenschaal. Overgiet met de saus en strooi er de geraspte kaas over. Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

hello
Lizzylizzblog - Lizzy

Hey, ik ben Lizzy

Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

Meer over lizzy

Lizzy ergens anders

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

Voeg je bij 70 andere abonnees

Populaire berichten

Nog enkele interessante recepten

3x zomerse hapjes

3x zomerse hapjes

Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

Spirelli Niçoise

Spirelli Niçoise

Een salade Niçoise kennen we allemaal. Een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Zeer kleurrijk en smaakvol. Ik maakte vandaag mijn eigen versie: een pasta Niçoise met spirelli en een aantal smaakmakers die er volgens mij heel goed bijpassen. Deze salade is...

Smashed komkommersalade met rundvlees

Smashed komkommersalade met rundvlees

Een zomerse salade met een Oosters tintje: deze komkommersalade zal je zeker en vast bekoren. Mijn favoriete keuken is uiteraard de Belgische keuken, de tweede plaats wordt ingenomen door de Italiaanse keuken. Op nummer drie staat de Oosterse keuken omdat deze een...

Brioche bollen

Brioche bollen

Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...