Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Tarte Tatin van witloof

door | 15 december 2022 | Hoofdgerecht

Vegetarisch
Winter
Geen gebruikelijke appel, maar wel degelijk witloof als hoofdelement van deze tarte tatin. Een hartig gerecht dat perfect als voorgerecht of als groentegarnituur kan worden voorgesteld. Dit is het tweede gerecht uit de witloof-reeks.
Lizzylizzblog

Het tweede gerecht in de witloof serie. Geen gebruikelijke appel, maar wel degelijk witloof als hoofdelement van deze tarte tatin. Zeer makkelijk te maken en eigenlijk kan je deze ook opnemen in je eindejaarsfeestmenu. Als voorgerecht (met faux of foie gras) of als deel van een hoofdgerecht met wild. Je kan er iets moois mee maken!

Tarte Tatin van witloof

Recipe by LizzylizzCourse: Hoofdgerecht
Personen

4

personen

Geen gebruikelijke appel, maar wel degelijk witloof als hoofdelement van deze tarte tatin. Een hartig gerecht dat perfect als voorgerecht of als groentegarnituur kan worden voorgeschoteld.

INGREDIËNTEN

  • 4 stronken witloof – goeie boter – peper, grof zeezout , nootmuskaat

  • 5 EL balsamico crème – 75 ml kalfsjus – 100 gr fijne kristalsuiker

  • 1 rol bladerdeeg

BEREIDINGSWIJZE – verwarm de oven voor op 180 gr C

  • Kuis het witloof en snij de stronken in de lengte in twee. Verwijder de kern. Stoof ze aan in de goeie boter. Draai ze paar keer om zodat alle kanten bruinen. Kruid met peper, grof zeezout en nootmuskaat. Giet er de balsamico crème en de kalfsjus bij. Laat pruttelen en voeg ook de suiker op het einde toe.
  • Leg de halve stronken witloof met de bolle kant naar boven. Rol het bladerdeeg over de pan en druk goed aan. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
  • Bak gedurende 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de pan uit de oven, draai ze om en leg de tarte tatin op een presenteerbord/schaal met het deeg onderaan en het witloof mooi bovenop.

    0 reacties

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    hello
    Lizzylizzblog - Lizzy

    Hey, ik ben Lizzy

    Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

    Meer over lizzy

    Lizzy ergens anders

    Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

    Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

    Voeg je bij 70 andere abonnees

    Populaire berichten

    Nog enkele interessante recepten

    3x zomerse hapjes

    3x zomerse hapjes

    Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

    Spirelli Niçoise

    Spirelli Niçoise

    Een salade Niçoise kennen we allemaal. Een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Zeer kleurrijk en smaakvol. Ik maakte vandaag mijn eigen versie: een pasta Niçoise met spirelli en een aantal smaakmakers die er volgens mij heel goed bijpassen. Deze salade is...

    Smashed komkommersalade met rundvlees

    Smashed komkommersalade met rundvlees

    Een zomerse salade met een Oosters tintje: deze komkommersalade zal je zeker en vast bekoren. Mijn favoriete keuken is uiteraard de Belgische keuken, de tweede plaats wordt ingenomen door de Italiaanse keuken. Op nummer drie staat de Oosterse keuken omdat deze een...

    Brioche bollen

    Brioche bollen

    Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...