Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Slaatje van gele wortel en courgette

door | 6 augustus 2023 | Lunch

Lunch
Zomer
Ingewikkelde recepten, nee hoor. Gewoon gerechten maken met kwalitatieve, smaakvolle producten en het principe "less is more" hanteren. Dat leidt vaak tot heel verrassend lekkere gerechten. Zoals dit slaatje. Puur natuur. Puur genot.

Een ideale side-dish voor bij BBQ gerechten. Een gele wortel-courgette-slaatje overgoten met een simpele dressing.

Ingewikkelde recepten, nee hoor. Gewoon gerechten maken met kwalitatieve, smaakvolle producten en het principe “less is more” hanteren. Dat leidt vaak tot heel verrassend lekkere gerechten. Zoals dit slaatje. Puur natuur. Puur genot.

Slaatje van gele wortel en courgette

Recipe by LizzylizzCourse: Lunch
Personen

4

personen

Een zomers bijgerecht: een slaatje met gele wortel en courgette. Lekker, gezond en het oogt kleurrijk. Je wordt er instant gelukkig van!

INGREDIËNTEN

  • 2 gele wortels – 1 courgette

  • Voor de vinaigrette: 4 EL olijfolie, 2 EL witte balsamicoazijn, verse dille, peper en zout

BEREIDINGSWIJZE

  • Wortels schillen. Courgette wassen en afdrogen, linker en rechter einde verwijderen. In julienne snijden (fijne reepjes).
  • Bereid de vinaigrette door de olijfolie te mengen met de azijn. Voeg fijngesnipperde dille toe en kruid af met peper en zout.
  • Serveer in een diep bord. Giet de vinaigrette over de wortel en courgette reepjes. Laat even “intrekken” in de koelkast.

Kanttekening

  • Zin in andere zomerse gerechten? Check dan ook even deze recepten onderaan.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

hello
Lizzylizzblog - Lizzy

Hey, ik ben Lizzy

Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

Meer over lizzy

Lizzy ergens anders

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

Voeg je bij 70 andere abonnees

Populaire berichten

Nog enkele interessante recepten

3x zomerse hapjes

3x zomerse hapjes

Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

Spirelli Niçoise

Spirelli Niçoise

Een salade Niçoise kennen we allemaal. Een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Zeer kleurrijk en smaakvol. Ik maakte vandaag mijn eigen versie: een pasta Niçoise met spirelli en een aantal smaakmakers die er volgens mij heel goed bijpassen. Deze salade is...

Smashed komkommersalade met rundvlees

Smashed komkommersalade met rundvlees

Een zomerse salade met een Oosters tintje: deze komkommersalade zal je zeker en vast bekoren. Mijn favoriete keuken is uiteraard de Belgische keuken, de tweede plaats wordt ingenomen door de Italiaanse keuken. Op nummer drie staat de Oosterse keuken omdat deze een...

Brioche bollen

Brioche bollen

Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...