Parelcouscoussalade. Al eens gemaakt?
Het is een zomerse salade met tomaat en komkommer. De parelcouscous ga je eerst afzonderlijk bereiden en laten afkoelen. De tomaat en komkommer ga je er vervolgens onder mengen. En daarnaast bak je chipolata worst die je in stukjes snijdt en er eveneens aan toevoegt. Mengen maar en je hebt een fantastische lauw-warme parelcouscous salade. Liever geen worst? Je kan gerust variëren met kip of kalkoen.
Nog op zoek naar andere zomerse salades? Check dan zeker eens dit slaatje met aardbeien en deze pasta salade met nectarines. Keuze genoeg bij Lizzylizzblog!
Lauw-warme parelcouscous salade
Course: Lunch2
personenIk ga nog even door met de zomerse salades. Ditmaal een lauw-warme couscoussalade met tomaat en komkommer.
INGREDIËNTEN
Parelcouscous
2 coeur de boeuf tomaten – 1/2 komkommer
2 chipolata worsten – olijfolie – peper en zout
Afwerking: sla olie – witte wijnazijn – vene cress & eetbare bloempjes (deze zijn optioneel)
BEREIDINGSWIJZE
- Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking. Zet opzij en laat afkoelen.
- Snij de tomaten in fijne brunoise. Schil de komkommer en snij eveneens in kleine blokjes.
- Bak de chipolata worst in olijfolie. Kruid naar smaak met peper en zout.
- Meng de tomaat, komkommer, in stukjes gesneden chipolata worst onder de parelcouscous. Giet er wat sla olie en witte wijnazijn onder. Versier met de vene cress en de eetbare bloempjes.
0 reacties