De week van Hoogstraten

De week van Hoogstraten valt dit jaar van 5 tot en met 11 mei 2025. Een hele week lang staan de Hoogstraten Aardbeien in de kijker.

Wil jij trouwens een gratis bakje bemachtigen? Hun Hoogstraten Vending machine gaat op tournee doorheen Vlaanderen. Je kan deze spotten in de volgende steden:

Ga gerust langs, bemachtig jouw gratis bakje Hoogstraten Aardbeien en maak kans op een unieke belevenis: een exclusief verblijf onder de vorm van een Hoogstraten Glamping (link). Ik mocht deze vorig jaar beleven en vond dit een zeer unieke ervaring. Heb er heel mooie herinneringen aan.

Hoogstraten Aardbeien… dan is ’t goe!

Speciaal voor deze campagne lanceert Hoogstraten dit jaar een “limited edition” verpakking. Via een QR-code op de zijkant van elk bakje krijgen consumenten rechtstreeks toegang tot de wereld achter Hoogstraten Aardbeien: wie zijn de telers, hoe worden de aardbeien geteeld, wat maakt ze zo bijzonder,… Ze zetten dus niet enkel hun product, maar ook de mensen en waarden erachter in de spotlight. Heb je geen bakje bij de hand en wil je graag de info bekijken? Dat kan ook via deze link.

Wist je trouwens dat ze bij Hoogstraten niet alleen een passie voor het product hebben, maar ook een hart voor de planeet. Ze zijn namelijk al enkele jaren overgeschakeld op een innovatieve en milieuvriendelijke verpakking. Het is een kartonnen, voedselveilig bakje bedrukt met hoogwaardige inkt én vrij van enige plastic coating. Een speciaal ontwikkelde machine zet de bakjes automatisch in elkaar en verpakt ze rechtstreeks in dozen. Zo sparen ze tijd uit, verkorten ze de keten en behouden de aardbeien hun volle smaak tot aan de eindconsument.

Ik mocht vorig jaar de Coöperatie Hoogstraten bezoeken (link) en was danig onder de indruk. De infrastructuur, het oog voor mens en natuur, de manier waarop de processen verlopen,… Als je ziet hoe ze met kennis en passie te werk gaan, dan weet je dat zo’n Hoogstraten Aardbeien bakje de juiste keuze is!

Een lekkere zomerse salade

De laatste dagen werden we verwend met een hoop zonnestralen en zo vroeg op ’t jaar doet dat echt goesting krijgen in de zomer én in frisse salades. Het leek me de perfecte timing om een zomerse salade met Hoogstraten aardbeien samen te stellen. Ik hou van de nootachtige smaak van rucola dus koos deze als basis. Een rijpe avocado in de frigo mocht er ook bij. En ik had nog zachte geitenkaas liggen en wat Italiaanse ham. Balsamico crème en olijfolie heb ik steevast in huis. Zo ontstond deze zomerse salade met Hoogstraten aardbeien.

Slaatje met Hoogstraten Aardbeien

Recipe by LizzylizzCourse: Salades

Personen

4

personern

In het kader van de week van Hoogstraten bereidde ik een zomerse salade met hun lekkere aardbeien. Check het recept hier.

INGREDIËNTEN

• Een zak rucola sla & een bakje Hoogstraten Aardbeien

• 2 avocado’s – een halve rode ajuin – enkele schijfjes zachte geitenkaas – enkele sneden Italiaanse ham

• Balsamico crème – olijfolie – peper en zout – pistachenoten

BEREIDINGSWIJZE

• Verdeel de rucola over een mooie schaal. Verwijder de steeltjes van de aardbeien (je hoeft ze niet te wassen) en snij ze in twee.
• Ontpit de avocado’s, haal ze uit de schil en snij in plakjes. Schil de rode ajuin en snij in dunne schijfjes. Verdeel de avocado, de aardbeien en de rode ajuin over de rucola.
• Leg de Italiaanse ham tussen de andere ingrediënten. Doe hetzelfde met de geitenkaas.
• Werk af met de balsamico crème, de olijfolie, een draai van de peper- en de zoutmolen. Versier met verbrokkelde pistachenoten.