Selecteer een pagina

Hoe nuttig was dit bericht?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Een niet-zo-klassieke chocolade mousse

door | 24 januari 2022 | Zoet

Dessert
Het hele jaar door
Een lekkere chocolade mousse op basis van karamel chocolade en melk chocolade... en volle room natuurlijk. Dat kan niet anders dan smaken. En wat denk je, zelf ook eens maken? Opgepast hé, 't is verslavend lekker!
Lizzylizzblog

Laten we eens zot doen en in plaats van fondant chocolade een mousse maken door karamel chocolade callets te combineren met melk chocolade callets, in een verhouding van 50-50. Moet lukken zeg ik. Verder zijn er weinig ingrediënten nodig, eitjes en room. Volle room of course, wat had je gedacht?

Klaar om zelf aan de slag te gaan en deze karamel-melk chocolade mousse uit te proberen? Ik ga je waarschuwen, ‘t is verslavend, serieus verslavend. Een kommetje volstaat hoor, maar het is o-zo-moeilijk om je niet te laten verleiden een tweede kommetje ter hand te nemen en helemaal tot de bodem uit te likken.

Een niet-zo-klassieke chocolade mousse

Recipe by LizzylizzCourse: Zoet
Personen

4

personen

Een lekkere chocolade mousse op basis van karamel chocolade en melk chocolade… en volle room natuurlijk. Dat kan niet anders dan smaken. En wat denk je, zelf ook eens maken? Opgepast hé, ‘t is verslavend lekker!

INGREDIËNTEN

  • 100gr karamel chocolade en 100gr melk chocolade – een klein beetje volle melk

  • 5 eieren waarvan we 1 eierdooier gebruiken en 4 eiwitten

  • Een flesje volle room (33% vet)

  • Smaakmakers: bruine rum en poedersuiker
    Afwerking: fondant chocolade schilfers

BEREIDINGSWIJZE

  • Smelt de chocolade au bain-marie samen met de melk
  • Meng het eigeel met de bruine rum en het poedersuiker (2 EL) – giet hier de gesmolten chocolade voorzichtig bij en roer goed om
  • Klop de eiwitten en de room afzonderlijk op a.d.h.v. een keukenrobot
  • Spatel de opgeklopte room en het opgeklopt eiwit voorzichtig onder het chocolademengsel. Serveer in kommetjes en laat een nachtje opstijven in de koelkast. Ik werkte, net voor het serveren, af met nog wat fondantschilfers.

    0 reacties

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    hello
    Lizzylizzblog - Lizzy

    Hey, ik ben Lizzy

    Koken met verse Belgische producten, daar hou ik van. Een lekker stuk vlees of vis, rijkelijk overgoten met een goeie saus, stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al zijn geuren en kleuren, het komt hier allemaal aan bod.

    Meer over lizzy

    Lizzy ergens anders

    Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox!

    Ontvang de nieuwste recepten rechtstreeks in je mailbox.

    Voeg je bij 70 andere abonnees

    Populaire berichten

    Nog enkele interessante recepten

    3x zomerse hapjes

    3x zomerse hapjes

    Ik volgde opnieuw een workshop van Mieke bij Elektro Van Assche. De vorige was net voor Kerstmis en had als thema "Kerstkoken met Mieke". Nu schakelen we over naar een ander seizoen en gingen aan de slag onder het thema "De smaak van de zon". We sloofden onze mouwen...

    Spirelli Niçoise

    Spirelli Niçoise

    Een salade Niçoise kennen we allemaal. Een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Zeer kleurrijk en smaakvol. Ik maakte vandaag mijn eigen versie: een pasta Niçoise met spirelli en een aantal smaakmakers die er volgens mij heel goed bijpassen. Deze salade is...

    Smashed komkommersalade met rundvlees

    Smashed komkommersalade met rundvlees

    Een zomerse salade met een Oosters tintje: deze komkommersalade zal je zeker en vast bekoren. Mijn favoriete keuken is uiteraard de Belgische keuken, de tweede plaats wordt ingenomen door de Italiaanse keuken. Op nummer drie staat de Oosterse keuken omdat deze een...

    Brioche bollen

    Brioche bollen

    Als één van je collega Foodies een nieuw kook- en bakboek uitbrengt, dan moet ik daar uiteraard iets uit maken. Het lot besliste en het werd de briochetoast deluxe. Een tijdje geleden mocht ik het nieuwste kook- en bakboek "Easy & Speedy" van Bart @roeckiesworld...