Met een beperkt aantal ingrediënten tover je een zalig glaasje op tafel. Sla, tomaten, grijze garnalen en een zelfgemaakte cocktailsaus. That’s all you need baby! Laat die zomer maar komen.
Nieuwste berichten
Scampi’s met kruidendip
Zomerse dagen vragen om frisse gerechten. Easy peasy deze scampi’s met kruidendip op basis van verse magere kaas. Ben je geen fan van verse dille? Vervang gerust door een ander kruid. De combinatie met de krieltjes-erwtjes ovenschotel is een schot in de roos. Smakelijk!
Spaghetti met citroenroomsaus
Spaghetti is life en life is spaghetti! Daarmee is alles gezegd. Ik had vandaag zin in een fris gerecht dus de room ga ik pimpen en er een citroensmaak aan geven. Het is een pasta zonder vlees of vis, maar je kan er een stukje kip of zalm bij serveren. Das geen enkel probleem!
Tarte Tatin
Een omgekeerde appeltaart. Met lekkere karamelsmaak. Eenvoudig te maken, klaar in minder dan een uurtje. Perfect om nu die keuken in te duiken en deze namiddag een heerlijke Tarte Tatin voor te schotelen aan je gezinsleden en/of vrienden. Fijne zondag!
Garnaalkroketten
Een zelfgemaakt garnaalkroketje als lunch. Mijn ideale start van de week. En of ik er ook een glaasje witte wijn bij serveerde? Dat zal wel zijn!
Gergenti Grillo BIO (wit) X Gnocchi
Ik zet vandaag de Gergenti Grillo witte wijn in de kijker. Licht strogele kleur. Fruitige wijn. Smaken van Siciliaanse citroen in de afdronk. Past o.a. perfect bij pasta zoals bij deze gnocchi.
Ontbijtwafels met vers fruit en coulis
Start jouw nieuwe week sterk met deze heerlijke ontbijtwafels. Een toefje slagroom en vers fruit daarbij, meer moet dat niet zijn. Ik kies voor mango (en maak er ook stiekem wat coulis mee) en appelsienpartjes. Het seizoensfruit bij uitstek van de maanden april en mei. Smakelijk!
Varkens-côte à l’os met choronsaus
Een minder gekende saus, dit “zusje” van de béarnaisesaus zoals ik ze noem. Want choronsaus is eigenlijk béarnaisesaus met een tomatensmaak. Lekker, snel klaar, à la minute te bereiden en onmiddellijk te verorberen. Genieten maar!
Advocaatmousse met chocolade eitjes
Op Paasmaandag mag het al eens iets meer zijn, nietwaar ?!? Deze advocaatmousse werkte ik af met chocolade M&M’s eggs. Daarmee weet je onmiddellijk wat te doen met die overschot aan Paaseieren waarmee je zal opgezadeld zitten.
Parelcouscous met zalm in een kruidenroomsaus
Gerookte zalm komt hier niet vaak op tafel. De reden? De echtgenoot is geen fan. Maar ik wel! Wat denk je van deze schotel met parelcouscous en gerookte zalm in een kruidenroomsaus: proeven?